Choux caramel beurre salé maison
Choux fourrés d’une crème caramel beurre salé, ultra croustillants et doux, la touche sucrée craquante idéale.
L'Excellence de la Pâtisserie Française
Notre collection pâtisserie célèbre l'excellence de cet art culinaire exigeant. Des techniques de base comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière aux montages plus complexes, chaque recette est accompagnée d'explications précises et de conseils d'experts. La sélection couvre l'ensemble des grands classiques français tout en s'ouvrant aux influences internationales contemporaines. Une attention particulière est portée aux points techniques cruciaux, aux astuces de réussite et aux conseils de présentation professionnelle. Une ressource complète pour progresser en pâtisserie.
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Dernière modification : Sat, 22 Feb 2025 21:41:40 GMT
Collection Excellence Pâtissière
Beignets Alsaciens Késala Crème
Moelleux dorés d’Alsace, tout doux et bien sucrés, parfaits pour grignoter chaud et se faire plaisir.
Mini-cupcakes lime crème coco
Douces bouchées citronnées, dressées d'une crème de coco veloutée, top pour ajouter du peps sucré sur la table.
Muffins courgette fromage facile
Petites gourmandises moelleuses, faciles à faire avec courgettes et fromage, rapide pour un snack ou l'apéro.
Carrés bleuets chocolat blanc
Pâte croustillante sous crème de bleuets et chocolat blanc.
Cornets feuilletés crème pâtissière
Cornets en pâte croquante fourrés d’une crème vanille onctueuse, avec une touche finale de sucre glace.
Muffins Pomme Amande Cannelle
De tendres muffins sans gluten aux pommes et amandes, super faciles à faire et pleins de goût.
Fondant Framboise Ricotta Gourmand
Des bouchées moelleuses pleines de framboises, la ricotta apporte une douceur crémeuse.
Fondant Pommes Mascarpone Gourmand
Ce gâteau bien fondant mêle la douceur des pommes à la légèreté du mascarpone. Super simple et généreux, on ne s'en lasse pas.
Beignets aux Pommes Bretons
Petits beignets dorés avec des pommes fermes typiques de la Bretagne, ultra croustillants.
Roulés Feuilletés aux Pommesen 10 Minutes
Un vrai bonheur sucré prêt en un clin d'œil, ces roulés feuilletés aux pommes sont ultra simples à réaliser.
Pastéis de Nata Maison Délicieux
Petites tartelettes sucrées du Portugal, crème légère et caramel, parfaite pour les gourmands curieux