Moelleux madeleine pâtissier
Un moelleux madeleine tout doux, parfait comme socle pour gâteaux raffinés ou entremets. Léger, simple et qui plaît à tous.
L'Excellence de la Pâtisserie Française - Page 2
Notre collection pâtisserie célèbre l'excellence de cet art culinaire exigeant. Des techniques de base comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière aux montages plus complexes, chaque recette est accompagnée d'explications précises et de conseils d'experts. La sélection couvre l'ensemble des grands classiques français tout en s'ouvrant aux influences internationales contemporaines. Une attention particulière est portée aux points techniques cruciaux, aux astuces de réussite et aux conseils de présentation professionnelle. Une ressource complète pour progresser en pâtisserie.
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Dernière modification : Sat, 22 Feb 2025 21:41:40 GMT
Collection Excellence Pâtissière
Cookies chorizo parmesan croustillants
Des cookies salés au chorizo et parmesan gourmands, parfaits à grignoter pour l'apéro.
Moelleux poires doux caramel
Un dessert tout doux avec des poires délicatement caramélisées et une pâte légère qui font plaisir à tous les coups.
Palets bretons caramel ananas
Un dessert chic qui mixe le croquant du biscuit breton avec l’ananas frais et la touche douce du caramel au rhum.
Entremet chocolat framboise romantique
Cet entremet mélange le peps des framboises et la douceur du chocolat noir. C’est parfait pour une soirée Saint-Valentin délicieuse, tout en simplicité.
Mini cookie citron doux
Craquantes et acidulées ces petites douceurs au citron sont super à partager pour un goûter ou un apéro sucré. Le fond biscuité ajoute une petite surprise sympa.
Gâteau citron cheesecake renversé
Moelleux, frais et facile à faire, ce gâteau combine le citron pep’s et la douceur du fromage frais pour une touche gourmande sans prise de tête.
Brioche dorée cannelle cubes
Un pain perdu twisté en cubes moelleux et croustillants, très cannelle. Ça change et c’est trop bon.
Doughnuts crème gourmands
Beignets tout doux fourrés à une crème onctueuse de chocolat blanc, nappés de caramel croquant.
Biscuits moelleux maison chocolat
Gros biscuits crousti-moelleux à l’avoine pleins de chocolat noir, faits en toute simplicité pour un moment complet de douceur.
Moelleux yaourt amandes facile
Un gâteau doux comme tout, bien relevé par la poudre d’amande qui rend chaque bouchée encore plus fondante et goûteuse.
Gâteau fondant citron mascarpone
Ce gâteau citron mascarpone est ultra moelleux avec une texture toute douce et fondante que tu vas adorer.