L'Excellence de la Pâtisserie Française

Notre collection pâtisserie célèbre l'excellence de cet art culinaire exigeant. Des techniques de base comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière aux montages plus complexes, chaque recette est accompagnée d'explications précises et de conseils d'experts. La sélection couvre l'ensemble des grands classiques français tout en s'ouvrant aux influences internationales contemporaines. Une attention particulière est portée aux points techniques cruciaux, aux astuces de réussite et aux conseils de présentation professionnelle. Une ressource complète pour progresser en pâtisserie.

52 résultats dans cette collection. (Page 1 sur 5)
Mis à jour le Sat, 22 Feb 2025 21:41:40 GMT

Collection Excellence Pâtissière

Une brioche appétissante aux tons dorés repose sur un plateau, avec une assiette blanche visible en arrière-plan.
Brioche maison douce moelleuse

Une brioche légère et savoureuse, super simple à faire même pour les novices en cuisine. Nos étapes détaillées vous aideront à créer une gourmandise dorée.

Un gâteau tranché avec des amandes, présenté sur une assiette entouré d'œufs et diverses épices.
Pain moelleux fruits épices

Un pain tendre garni de fruits secs et agrémenté d'épices de fin d'année. Une préparation chaleureuse qui remplit la cuisine de senteurs de fête.

Des biscuits de Noël recouverts de glaçage blanc et de morceaux de menthe poivrée, disposés sur une assiette.
Cookies fondants menthe

Ces petits cookies moelleux au goût de menthe poivrée sont nappés d'un onctueux glaçage beurré et garnis de morceaux croquants de cannes sucrées. Un pur moment de plaisir sucré.

Des biscuits aux pépites de chocolat avec une garniture crémeuse, coupés en deux pour révéler leur intérieur moelleux.
Cookies fourré crème chocolat

Des biscuits moelleux et généreux avec un cœur crémeux au fromage, agrémentés de morceaux de chocolat. Une gourmandise impossible à résister qui séduira tous les palais.

Des boules blanches garnies de framboises et décorées de copeaux roses et argentés sont disposées sur une assiette.
Boules Fromage Framboises

Des petites boules crémeuses aux framboises enveloppées dans un chocolat blanc fondant. Une petite douceur qui mélange fraîcheur et gourmandise.

Des rouleaux de pâte croustillants fourrés, arrosés de miel et garnis de pistaches hachées.
Douceurs Pistache Zeste Citron

Ces rouleaux craquants mélangent les arômes de pistaches et citron, rehaussés par un nappage de miel fondant. Un délice oriental réinventé façon Ottolenghi.

Des biscuits en spirale, enrobés de chocolat noir et garnis de cristaux de sucre, sont présentés sur une planche en bois.
Friandises Viennoises Chocolatées

Ces délices viennois à la saveur vanillée plongés dans un bain de chocolat au lait. Un petit gâteau tendre qui vous offrira un moment de plaisir raffiné.

Un moelleux aux épices garni d'oranges et de sucre, présenté avec des quartiers d'orange et des étoiles de badiane.
Moelleux aux Épices

Un dessert fait maison qui combine le miel, les agrumes et un mélange d'épices. Sa préparation en deux temps vous garantit un gâteau d'une tendreté incomparable.

Un dessert en forme de pain, nappé de miel et décoré d'étoiles de badiane, accompagné de tranches d'orange et de citron vert.
Pain Épices par Michalak

Un gâteau épicé fondant rehaussé d'écorces d'agrumes, magnifié par l'expertise de Michalak. Un classique revisité avec finesse.

Des biscuits aux pépites de chocolat, moelleux et fondants, sont empilés avec l'un d'eux partiellement mangé, révélant un cœur chocolaté.
Biscuits Cœur Nutella

Des biscuits tendres parsemés de morceaux de chocolat, révélant une touche onctueuse de Nutella en leur centre. L'alliance parfaite entre texture moelleuse et saveur noisette-chocolat.

Des rouleaux de pâte feuilletée garnis de crème et surmontés de chantilly, saupoudrés de sucre glace.
Cornets garnis pâtissiers

Ces petits cornets craquants faits maison sont farcis d'une crème vanille toute douce. Ils mélangent le croquant et le moelleux dans chaque bouchée.

Un tas de biscuits hexagonaux saupoudrés de sucre glace sur un plateau.
Diamants sablés maison

Ces diamants sablés sont super faciles à faire, croquants dehors et tendres dedans. Un classique revisité de nos pâtisseries françaises.