Diamants sablés maison
Ces diamants sablés sont super faciles à faire, croquants dehors et tendres dedans. Un classique revisité de nos pâtisseries françaises.
L'Excellence de la Pâtisserie Française
Notre collection pâtisserie célèbre l'excellence de cet art culinaire exigeant. Des techniques de base comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière aux montages plus complexes, chaque recette est accompagnée d'explications précises et de conseils d'experts. La sélection couvre l'ensemble des grands classiques français tout en s'ouvrant aux influences internationales contemporaines. Une attention particulière est portée aux points techniques cruciaux, aux astuces de réussite et aux conseils de présentation professionnelle. Une ressource complète pour progresser en pâtisserie.
53 résultats dans cette collection. (Page 2 sur 5)
Mis à jour le Sat, 22 Feb 2025 21:41:40 GMT
Collection Excellence Pâtissière
Triangles fromage et douceur
Des triangles dorés farcis au fromage de chèvre et arrosés de miel avec une touche de romarin. Un avant-plat ou une bouchée apéritive qui marie douceur et caractère.
Muffins Crabe Trois Fromages
Une préparation gourmande mariant des muffins anglais, du crabe tendre et un trio de fromages fondus dans une sauce onctueuse aux œufs, poivrons et assaisonnements.
Moelleux Café Caramel
Un gâteau tout doux au goût de café, recouvert d'un généreux nappage de caramel fondant. Le dessert parfait pour qui aime les saveurs profondes.
Bûche Noir Cœur Vanillé
Un dessert raffiné qui combine le goût profond du chocolat noir avec un intérieur tendre de crème brûlée à la vanille, agrémenté d'une structure décorative chocolatée.
Douceur Café Noisette Croquante
Un gâteau roulé élégant qui marie un biscuit noisette, une mousse onctueuse au café et une base croquante de praliné. Un régal pour les fêtes.
Bûche Choco Noisette Rapide
Un dessert festif qui marie le goût intense du chocolat avec le croquant des noisettes grillées, préparé sans effort grâce au Thermomix.
Brioches Moelleuses Cannelle
Ces brioches roulées moelleuses sont farcies d'un mélange sucré-cannelle et couvertes d'un nappage fondant et crémeux. Parfaites pour commencer la journée ou pour une pause sucrée.
Rouleau Citron Meringué
Un gâteau roulé frais qui marie l'acidité du citron avec la légèreté de la meringue. Une réinterprétation roulée du classique citron meringué.
Douceur Pomme Caramel Breton
Un gâteau raffiné qui mélange le fondant des pommes caramélisées, un nuage de mousse caramel et un fond croquant de sablé breton.
Pavlova Façon Bûche Festive
Une version inventive de dessert de fin d'année qui mêle le croquant de la pavlova, la légèreté de la crème au mascarpone et la fraîcheur des fruits variés.
Verrines Crème Marrons
Ces petites verrines mêlent le goût sucré des marrons avec le moelleux du mascarpone, le tout sur des biscuits qui craquent.