
La tarte feuilletée aux champignons et mozzarella est une création raffinée qui marie l'art de la pâtisserie française aux saveurs méditerranéennes. Cette recette sophistiquée transforme des ingrédients simples en un plat élégant, où le croustillant de la pâte filo rencontre la délicatesse des fromages et l'arôme des champignons frais.
Ingrédients Nécessaires
- Pâte filo (10 feuilles) : À manipuler délicatement sous un torchon humide
- Champignons (500g) : Un mélange de paris, pleurotes et girolles
- Mozzarella (250g) : De préférence AOP française
- Tomme de Savoie (100g) : Pour le caractère
- Ail et persil frais : Pour parfumer
- Beurre doux AOC : Essentiel pour le feuilletage
- Huile d'olive vierge : Pour la cuisson des champignons
Étapes de Préparation
- Nettoyez et émincez finement les champignons
- Préparez les fromages en morceaux
- Disposez la pâte filo en rosace
- Garnissez de champignons et fromages
- Enfournez à 180°C pour 25-30 minutes

Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on varier les champignons utilisés ?
- Bien sûr ! Mélangez pleurotes, shiitakes ou autres variétés selon vos goûts pour ajouter une touche originale.
- → Comment adapter la recette sans gluten ?
- Remplacez la pâte par une alternative sans gluten pour un résultat tout aussi savoureux.
- → Peut-on cuisiner cette tarte à l’avance ?
- Oui, conservez-la au frais, puis réchauffez-la quelques minutes à 180°C avant de servir.
- → Que servir avec cette tarte ?
- Une simple salade verte ou une salade de tomates apportera une belle fraîcheur à côté.
- → Comment garder la tarte fraîche après cuisson ?
- Mettez-la au réfrigérateur jusqu'à deux jours, et réchauffez-la au four pour conserver son croquant.