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Délicieuse Tartinade Lentilles Corail

Présenté dans L'Art de la Cuisine Végétarienne Créative.

Ne cherchez plus ! Cette tartinade onctueuse va transformer vos repas ou apéros en un moment gourmand. Les épices comme le curcuma et un peu de cumin ajoutent une touche unique. 100 % végétarien et équilibré, ce délice se conserve sans problème quelques jours pour en profiter à votre rythme. Parfait pour ceux qui aiment allier santé et plaisir !
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A woman with red hair is smiling in a kitchen.
Par Wafa
Mis à jour le Tue, 11 Mar 2025 18:05:22 GMT
A jar of food with a spoon in it. Épingler
A jar of food with a spoon in it. | regaltoi.com

La tartinade de lentilles corail est une spécialité végétale onctueuse qui réinvente la tradition des tartinades avec des ingrédients sains et nourrissants. Cette préparation s'inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne pour transformer de simples lentilles en une délicieuse crème à tartiner.

Liste des Ingrédients

  • Lentilles corail bio Casino (250g)
  • Graines de tournesol Naturalia (100g)
  • Cumin en graines Ducros
  • Curcuma en poudre Terre Exotique
  • Huile d'olive vierge extra de Provence
  • Ciboulette fraîche

Préparation Pas à Pas

  1. Faire tremper les graines de tournesol 4h dans l'eau tiède
  2. Rincer et cuire les lentilles 12 minutes à l'eau bouillante
  3. Torréfier légèrement le cumin et le moudre
  4. Mixer lentilles et graines avec les épices et l'huile
  5. Incorporer la ciboulette ciselée

Conservation

Se conserve 5 jours au frais dans un bocal hermétique. Sortir 15 minutes avant dégustation et remuer légèrement.

Tartinade de lentilles corail maison Épingler
Tartinade de lentilles corail maison | regaltoi.com

Questions Fréquemment Posées

→ Combien de temps puis-je garder cette tartinade ?
Placez-la au frais dans une boîte hermétique et consommez-la sous 3 à 4 jours.
→ Est-ce que je peux mettre cette tartinade au congélateur ?
Bien sûr ! Vous pouvez la conserver jusqu'à un mois au congélateur. Laissez-la bien décongeler au réfrigérateur avant dégustation.
→ Quelles modifications puis-je essayer ?
Ajoutez un peu d’ail, des herbes fraîches ou du paprika pour varier les goûts.
→ Est-ce une option pour des régimes particuliers ?
Elle est parfaite pour une alimentation végétarienne, vegan, et pour ceux qui évitent le gluten et le lactose.
→ Comment peut-on servir cette tartinade ?
Tartinez-la sur du pain aux céréales, utilisez-la avec des bâtonnets de légumes ou pour garnir vos sandwichs.

Délice Végétarien Lentilles

Une tartinade maison pleine de saveurs et très simple à cuisiner.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
10 Minutes
Temps Total
25 Minutes
Par: Wafa

Catégorie: Végétarien

Difficulté: Facile

Cuisine: Cuisine Végétarienne et Bien-être

Rendement: 4 Portions (Un pot de tartinade)

Régime Alimentaire: Végétalien, Végétarien, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Épices et Saveurs

01 1 cuillère à café de curcuma bio
02 1 cuillère à café de cumin bio
03 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
04 Sel de mer
05 Quelques brins de ciboulette fraîche

→ Éléments de Base

06 100 g de lentilles corail biologiques
07 60 g de graines de tournesol non salées et bio

Instructions

Étape 01

Mettez-les à tremper dans de l'eau pendant 4 heures.

Étape 02

Lavez bien les lentilles corail puis suivez les indications de cuisson du paquet. Égouttez-les et mettez-les dans un mixeur.

Étape 03

Après avoir rincé les graines de tournesol, ajoutez-les dans le mixeur avec les lentilles. Ajoutez l'huile, le sel et les épices. Mixez pendant environ une minute, faites une pause, puis recommencez. La texture doit être lisse et homogène.

Étape 04

Hachez finement la ciboulette et incorporez-la délicatement à la préparation.

Étape 05

Transférez la tartinade dans un bocal hermétique et placez-le au frais pendant deux heures.

Étape 06

Accompagnez cette tartinade d'un pain aux graines sans gluten pour un goûter ou un apéritif gourmand.

Notes

  1. Se conserve au frais pendant 3 à 4 jours.
  2. Parfait pour un apéro entre amis ou une petite collation.
  3. Recette 100% végétarienne et sans gluten.

Ustensiles Nécessaires

  • Un mixeur puissant
  • Un bocal hermétique
  • Bol pour tremper les graines
  • Un couteau bien aiguisé
  • Quelques cuillères pour doser

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Contient des graines de tournesol, attention aux personnes allergiques aux fruits à coque.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 180
  • Matières Grasses Totales: 12 g
  • Glucides Totaux: 15 g
  • Protéines: 8 g