01 -
Mettez-les à tremper dans de l'eau pendant 4 heures.
02 -
Lavez bien les lentilles corail puis suivez les indications de cuisson du paquet. Égouttez-les et mettez-les dans un mixeur.
03 -
Après avoir rincé les graines de tournesol, ajoutez-les dans le mixeur avec les lentilles. Ajoutez l'huile, le sel et les épices. Mixez pendant environ une minute, faites une pause, puis recommencez. La texture doit être lisse et homogène.
04 -
Hachez finement la ciboulette et incorporez-la délicatement à la préparation.
05 -
Transférez la tartinade dans un bocal hermétique et placez-le au frais pendant deux heures.
06 -
Accompagnez cette tartinade d'un pain aux graines sans gluten pour un goûter ou un apéritif gourmand.