Savoureuse tartinade feta pistaches menthe

Présenté dans L'Art de la Cuisine Végétarienne Créative.

Vous cherchez une idée express pour épater vos invités ? Essayez cette tartinade de feta à la menthe et aux pistaches. Avec son goût unique et sa texture onctueuse, c'est la star de l'apéro. Que ce soit sur du pain ou en dip, elle sublime tout !
A woman with red hair is smiling in a kitchen.
Par Wafa
Mis à jour le Fri, 07 Mar 2025 16:26:06 GMT
Tartinade feta menthe pistaches Épingler
Tartinade feta menthe pistaches | regaltoi.com

La crème de fromage feta aux herbes fraîches est une préparation raffinée qui incarne l'esprit de la cuisine méditerranéenne moderne. Ce mélange onctueux associe la douceur du fromage grec avec des notes aromatiques de menthe et la texture croquante des pistaches, créant une harmonie de saveurs qui évoque instantanément les terrasses ensoleillées du sud.

Ingrédients Nécessaires

  • Feta AOP (200g) : Choisir une feta de qualité, de préférence Président ou Salakis
  • Pistaches décortiquées (50g) : Des pistaches fraîches non salées
  • Menthe fraîche (5 tiges) : Bien verte et parfumée
  • Yaourt à la grecque (2 c. à soupe) : De préférence Danone ou Carrefour
  • Ail frais (1 gousse)
  • Jus de citron (1 c. à soupe)
  • Huile d'olive vierge extra (1 c. à soupe)

Étapes de Préparation

  1. Mixer finement les pistaches jusqu'à obtention d'une pâte
  2. Égoutter et émietter la feta
  3. Laver et effeuiller la menthe
  4. Mélanger tous les ingrédients au robot jusqu'à texture crémeuse
  5. Ajuster la consistance avec le yaourt

Service et Présentation

Servir dans un joli bol, creuser légèrement le centre et arroser d'un filet d'huile d'olive. Décorer de pistaches concassées et de feuilles de menthe. Accompagner de pain grillé ou de crudités.

Crème de Feta aux Herbes Épingler
Crème de Feta aux Herbes | regaltoi.com

Conservation

Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Sortir 30 minutes avant de servir pour développer les arômes.

Questions Fréquemment Posées

→ Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
Absolument, elle se conserve très bien au frais jusqu'au lendemain. Mélangez avant de la servir.
→ Que faut-il vérifier lors du choix des pistaches ?
Choisissez des pistaches nature, non salées et sans coque, pour mieux gérer l'équilibre des saveurs.
→ Une alternative à la feta est-elle possible ?
Bien sûr, du fromage frais de chèvre ou de la ricotta donneront aussi d'excellents résultats.
→ Avec quoi peut-on accompagner cette tartinade ?
Elle est parfaite pour tremper des crudités, l'étaler sur du pain frais ou l'accompagner de crackers.
→ Est-ce que cette recette convient à tous les régimes ?
Elle est végé et sans gluten, à moins qu'il y ait des intolérances aux produits laitiers.

Feta crémeuse pistaches menthe

Feta douce et veloutée, twistée par des éclats de pistaches et agrémentée de menthe fraîche.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
~
Temps Total
10 Minutes
Par: Wafa

Catégorie: Végétarien

Difficulté: Facile

Cuisine: Cuisine Méditerranéenne

Rendement: 4 Portions (1 bol de tartinade au fromage feta)

Régime Alimentaire: Faible en Glucides, Végétarien, Sans Gluten

Ingrédients

→ Éléments Essentiels

01 200 g de fromage feta
02 50 g de pistaches non salées
03 1 gousse d'ail
04 2 cuillères à soupe de yaourt nature
05 5 brins de menthe fraîche
06 1 cuillère à soupe de citron pressé
07 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

Instructions

Étape 01

Mettez les pistaches dans le robot culinaire et broyez-les jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 02

Ajoutez le fromage feta, les feuilles de menthe et tous les autres ingrédients restants. Mixez bien pour obtenir une texture homogène. Si besoin, incorporez un peu de yaourt en plus pour ajuster la consistance.

Étape 03

Disposez dans un bol avec un trait d'huile d'olive sur le dessus et saupoudrez de pistaches écrasées. Dégustez en apéritif ou avec des légumes grillés.

Notes

  1. Parfait pour les apéritifs ou comme accompagnement
  2. Se garde dans le réfrigérateur pour un maximum de 48 heures
  3. S'accommode bien avec des légumes, du pain ou des biscuits salés

Ustensiles Nécessaires

  • Un mixeur ou un robot de cuisine
  • Un bol pour servir
  • Un couteau de cuisine
  • Une cuillère

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Présence de noix (pistaches)
  • Contient des produits laitiers (feta, yaourt nature)

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 180
  • Matières Grasses Totales: 15 g
  • Glucides Totaux: 5 g
  • Protéines: 8 g