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Plat Végétarien Facile et Délicieux

Présenté dans L'Art de la Cuisine Végétarienne Créative.

Un régal inspiré de la Méditerranée avec un potimarron rôti qui dévoile tout son goût. La feta fondante s'associe parfaitement au miel sucré et les petites graines ajoutent du croquant. Ultra-facile à préparer, c'est parfait pour un repas express et savoureux. Une harmonie de textures et de saveurs qui surprend à chaque bouchée !
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A woman with red hair is smiling in a kitchen.
Par Wafa
Mis à jour le Wed, 12 Mar 2025 18:20:20 GMT
POTIMARRON GRILLE AVEC FETA ET MIEL Épingler
POTIMARRON GRILLE AVEC FETA ET MIEL | regaltoi.com

Le potimarron rôti à la feta et au miel est un véritable trésor de la cuisine automnale. Cette recette associe la douceur du potimarron, la salinité de la feta et le moelleux du miel pour créer un plat équilibré aux saveurs méditerranéennes. La magie opère grâce au contraste entre la chair fondante du potimarron caramélisé, la texture crémeuse de la feta et les notes sucrées du miel, le tout sublimé par une touche de vinaigre balsamique.

Les Ingrédients Nécessaires

  • 1 potimarron moyen (environ 1kg)
  • 200g de véritable feta AOP grecque
  • 3 cuillères à soupe de miel de fleurs
  • 250g de champignons de Paris frais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène IGP
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

Étapes de Préparation

  1. Préparer le potimarron: le laver, le couper en deux, retirer les graines et le découper en cubes réguliers
  2. Nettoyer les champignons et les couper en morceaux
  3. Préchauffer le four à 210°C
  4. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, sel et poivre
  5. Enfourner 20 minutes
  6. Préparer la sauce miel-balsamique
  7. Émietter la feta
  8. Torréfier les graines de sésame
  9. Finaliser au four 10 minutes avec la feta et la sauce

Conseils de Dégustation

Servir chaud dans des assiettes préchauffées. Pour le vin, privilégier un blanc fruité comme un Condrieu ou un Chardonnay. Ce plat se conserve 48h au réfrigérateur et se réchauffe doucement au four.

Potimarron Rôti à la Feta et au Miel Épingler
Potimarron Rôti à la Feta et au Miel | regaltoi.com

Questions Fréquemment Posées

→ Y a-t-il des alternatives au potimarron ?
Bien sûr, remplacez-le par une butternut ou un autre type de courge selon vos envies.
→ Comment savoir si un potimarron est mûr ?
Choisissez-le avec une peau ferme et sans taches, et vérifiez qu'il a un bel éclat.
→ Cette recette conviendrait-elle à des régimes spécifiques ?
Oui, elle est naturellement sans gluten et végétarienne. Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale !
→ Peut-on préparer ce plat en avance ?
Absolument, préparez-le à l'avance, et réchauffez-le doucement au four avant de le servir.
→ Comment apporter une touche personnelle à ce plat ?
Ajoutez un peu d'herbes fraîches comme de l'origan ou du basilic pour plus de caractère.

Potimarron Grillé Saveur Douce

Un plat healthy et réconfortant, sucré-salé, parfait pour toutes les occasions.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
30 Minutes
Temps Total
45 Minutes
Par: Wafa

Catégorie: Végétarien

Difficulté: Facile

Cuisine: Cuisine méditerranéenne

Rendement: 4 Portions (Un plat délicieux de potimarron rôti)

Régime Alimentaire: Végétarien, Sans Gluten

Ingrédients

→ Fromages, assaisonnements et accompagnements

01 200 g de fromage feta émietté
02 3 cuillères à soupe de miel doux
03 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
04 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
06 Du sel
07 Du poivre

→ Légumes frais

08 1 potimarron entier
09 250 g de champignons frais, si vous voulez en ajouter

Instructions

Étape 01

Allumez votre four à 210°C. Étalez du papier cuisson ou un tapis en silicone sur une plaque. Épluchez le potimarron et coupez-le en petits dés. Enlevez toutes les graines. Rincez les champignons et coupez-les en deux.

Étape 02

Versez un peu d'huile d'olive sur les morceaux de potimarron et les champignons. Mélangez bien pour enrober. Ensuite, mettez-les à cuire pendant environ 20 minutes dans le four chaud.

Étape 03

Sortez la plaque du four. Parsemez de graines de sésame croquantes. Mélangez le miel avec le vinaigre balsamique dans un bol, puis versez ce mélange sur les légumes. Émiettez la feta dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Étape 04

Replacez tout dans le four pour environ 10 minutes. Vous pouvez déguster chaud ou alors tiède.

Notes

  1. Idéal comme plat principal ou juste pour accompagner.
  2. Les champignons ne sont pas obligatoires !
  3. Cette recette peut se garder au frigo jusqu'à deux jours.

Ustensiles Nécessaires

  • Un four
  • Une plaque de cuisson
  • Papier cuisson ou tapis silicone
  • Un couteau bien aiguisé
  • Un bol pour mélanger
  • Quelques cuillères pratiques

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Il y a du lactose dans la feta
  • Contient des graines de sésame

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 280
  • Matières Grasses Totales: 18 g
  • Glucides Totaux: 25 g
  • Protéines: 10 g