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Ce gratin mêlant nouilles, viande bovine et fromage est un mets chaleureux qui combine des nouilles aux œufs savoureuses, du bœuf haché tendre et du cheddar fondant. Parfait pour les repas de famille ou les grandes tablées, ce plat facile à réaliser fera plaisir à tous vos invités.
Ce qui rend ce gratin irrésistible
La texture onctueuse et le goût riche captent immédiatement l'attention. C'est un repas complet qui économise votre temps tout en apportant plaisir et nutrition. Le mariage des nouilles, de la viande et du fromage crée vraiment un plat qui réchauffe le cœur.
Liste des composants
- 340 g de nouilles aux œufs: Bien cuites et égouttées.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive: Pour faire revenir les ingrédients.
- 700 g de viande hachée: Pour apporter consistance.
- 1 petit oignon: Finement coupé.
- 3 gousses d'ail: Finement coupées.
- 600 ml de coulis de tomates: Pour l'assaisonnement principal.
- 425 g de tomates en morceaux: Bien égouttées.
- 200 g de cheddar: Fraîchement râpé.
- Sel et poivre: Selon vos préférences.
- 2 cuillères à soupe d'ail séché: À utiliser en deux temps.
- 1-2 cuillères à soupe d'herbes de Provence: Pour rehausser les saveurs.
- Persil sec: Pour finir le plat.
Instructions détaillées
- Chauffer le four
- Mettez votre four à 180°C pendant que vous préparez les autres éléments.
- Cuire la viande
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites dorer l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez la viande hachée avec du sel, du poivre et la première moitié de l'ail séché, puis cuisez jusqu'à brunissement. Enlevez l'excès de graisse.
- Élaborer la sauce
- Ajoutez les morceaux de tomates et le coulis. Assaisonnez avec le reste d'ail séché et les herbes de Provence. Laissez cuire doucement 5 minutes pour que les arômes se mélangent.
- Incorporer les nouilles
- Versez les nouilles cuites dans la casserole et remuez bien pour qu'elles s'imprègnent de sauce.
- Monter le plat
- Transférez le tout dans un plat beurré de 23x33 cm. Couvrez généreusement de cheddar râpé.
- Passer au four et déguster
- Enfournez sans couvrir pour 20-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage bulle et dore. Laissez tiédir un peu, ajoutez du persil si vous voulez, et mangez chaud.
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Astuces et modifications possibles
Enrichissez votre plat avec des légumes comme des poivrons cuits, des feuilles d'épinards ou des champignons mélangés à la viande. Vous pouvez aussi tester différents fromages comme la mozzarella ou l'emmental pour changer les saveurs. Ce plat se garde bien et se réchauffe facilement, idéal pour préparer vos repas à l'avance.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
- Absolument, préparez le tout sauf le fromage à l'avance et gardez au frais. Ajoutez le fromage avant d’enfourner en augmentant de 5 à 10 minutes la cuisson.
- → Quel type de pâtes est idéal ?
- Les nouilles aux œufs sont parfaites, mais d'autres formats comme les macaronis ou pennes fonctionnent. Veillez à les cuire fermes avant le four.
- → Comment garder les restes ?
- Placez les restes dans une boîte hermétique au frigo pour 3 jours max. Réchauffez doucement au four à 160°C pendant 15-20 minutes.
- → Est-ce que ce plat peut être congelé ?
- Oui, ce plat se congèle correctement jusqu'à 3 mois. Sortez-le du congélateur une nuit avant et réchauffez à 160°C pendant environ 25-30 minutes.
- → Puis-je varier les fromages ?
- Bien sûr, échangez le cheddar contre du gruyère, emmental ou tout fromage qui fond bien pour varier les saveurs.