Épingler
Avec ses teintes éclatantes et son parfum d'épices douces alliées à des fruits, ce punch convivial fait pétiller l'ambiance à chaque fête de fin d'année. Petits et grands s'y retrouvent, version avec ou sans alcool, autour d'un grand saladier, et ça rigole toujours. C'est vite devenu le favori de mes soirées de décembre.
Dès décembre, j’ai la tradition de ressortir cette boisson et mes proches me tannent chaque fois pour qu’on trinque ensemble dès que la table est dressée.
Gourmands Ingrédients
- Clous de girofle : relèvent tout de suite le parfum, choisis-les bien colorés et sans taches
- Bâton de cannelle : tu mets le paquet côté arômes, garde-les entiers, c’est le top pour infuser vite
- Jus de pomme : douceur et rondeur, un vrai jus sans sucre rajouté, c’est ce qu’il y a de mieux
- Jus d’orange : pour booster le peps, le pressé maison, c’est la fête en bouche
- Étoiles de badiane : elles apportent une touche fraîche façon anis, ça sent tout de suite Noël
- Orange et citron en tranches : tout est là pour la couleur et la fraîcheur diffusée, bonus : ça sent hyper bon
- Jus d’ananas : le côté tropical pour électriser la boisson, opte pour une version 100 % pur jus
- Cranberries ou fruits rouges : à disperser dessus ou dedans pour finir en beauté, choisi bien fermes pour la touche croquante
- Rhum ambré : pour la version adulte, il apporte chaleur et un petit côté corsé, prends du bon, ça change tout
Déroulé Facile
- Dresse ta Déco :
- Lance-toi avec les cranberries ou fruits rouges, pose-les sur le dessus pour le côté flashy et mets une rondelle d’agrume dans chaque verre au moment de servir.
- Mixe les Jus :
- Balance tous tes jus de pomme, d’ananas et d’orange dans un grand saladier en verre, joli et pratique pour mélanger tranquillement sans en mettre partout.
- Bouquet d’Agrumes et Épices :
- Mets tout de suite les bâtons de cannelle, clous de girofle, étoiles de badiane, puis les agrumes coupés en rondelles bien fines. Ça commence déjà à sentir très bon.
- On laisse Reposer :
- Recouvre le saladier et glisse-le au frigo pendant une heure ou plus. Les parfums se mélangent tout seuls, tu peux vaquer à autre chose.
- Ajoute le Rhum :
- Juste avant de passer à table, verse le rhum si tu vises une version adulte. Mélange doucement pour garder l’aspect coloré et les beaux morceaux de fruits.
Quel bonheur de voir l’odeur de cannelle et de fruits envahir la maison. Les mômes arrivent en courant pour attraper leur verre bien coloré, et je glisse toujours quelques rondelles d’orange pour que ce soit aussi joli que bon. C’est vraiment un petit plaisir de Noël tout simple.
Conservation Maline
Garde-le à couvert au frigo, il reste nickel jusqu’à deux jours. Prépare-le la veille tranquille. Pense à enlever les épices au bout de vingt-quatre heures pour éviter qu’elles ne prennent le dessus.
Substituts Astucieux
Pas de rhum ? Mets du jus de cranberry, la couleur ressort bien et c’est doux sans alcool. Envie de surprendre ? Essaie le jus de grenade à la place de l’ananas pour un goût plus intense. Tu peux couper des pommes en petits cubes pour remplacer les cranberries si t’en as pas sous la main.
Astuces Service
Choisis des grands verres transparents, ça en jette avec toutes ces couleurs. Ajoute dans chaque verre une belle tranche d’agrume, ou quelques fruits rouges selon ce que t’as. Il accompagne super bien une bûche ou des sablés aux épices.
Jolie Histoire
Le punch a traversé bien des pays. Il fait penser autant aux rassemblements d’Angleterre qu’aux ambiances chaudes des Antilles. Ici, c’est surtout un mélange de souvenirs du salon en hiver et des parfums des marchés de Noël, tout simplement.
Fais-toi plaisir avec ce punch qui réunit tout le monde et ensoleille la table. Prépare-le calmement avant la fête et partage-le à tous ceux qui comptent. Tu verras, tout le monde en redemande !
Questions fréquentes sur cette préparation
- → Le punch peut-il être fait plus tôt ?
Oui, laisse le punch au frigo au moins une heure pour obtenir un goût bien parfumé.
- → Comment offrir la boisson aux enfants ?
Enlève juste le rhum et tout le monde peut en boire, c'est simple.
- → Quoi utiliser pour décorer le punch ?
Cranberries, quartiers de citron, baies ou orange en tranches donnent de la couleur et une touche de fraîcheur.
- → Envie d'un punch pétillant ?
Tu peux verser de l’eau pétillante ou du ginger ale juste avant de servir, c’est super frais.
- → Le punch est-il bon servi chaud ?
Oui, chauffe-le doucement sur feu doux, sans bouillir, comme pour un vin chaud, c’est très agréable.
- → Le rhum est-t-il indispensable ?
Pas du tout, tu peux le zapper, ça marche bien sans alcool pour petits et grands.