Épingler
Des petits cakes chocolat avoine qui misent sur une touche saine, voilà de quoi changer ta pause gourmande. On garde la douceur de la compote et le pep’s chocolat, le tout pour des bouchées toutes moelleuses. Que tu sois friand de desserts ou à la recherche d’en-cas équilibrés, tout le monde va s’y retrouver. Pas besoin de sucre ajouté, conviennent aussi à ceux qui surveillent leur alimentation. Pour le matin ou un creux, c’est top.
Depuis que j’ai découvert ces petits gâteaux, mes réveils sont moins difficiles. Toute la famille en raffole même ceux que les douceurs saines n’emballaient pas à la base !
Indispensables Ingrédients
- Pépites de chocolat noir (50g) - Pour fondre de plaisir
- Lait végétal (12cl) - Soja, riz, ou celui que tu veux
- Compote sans sucre ajouté (200g) - Pour le moelleux naturel
- Cacao pur non sucré (1 CS) - Intensité garantie
- Levure chimique (2 cc) - Basique mais efficace
- Flocons d’avoine (150g) - Si besoin, prends la version sans gluten
Gourmandes Étapes
- 4. Astuces conservation
- - Laisses-les vraiment refroidir avant d’attaquer
- Glisse dans une boîte bien fermée
- Tiendront trois jours tranquille à température normale - 3. Cuisson gourmande
- - 25 minutes au four à 180°C ça suffit
- Un petit coup de couteau, si ça ressort propre c’est bon
- Démoule après 10 minutes de repos
- Refroidis sur une grille pour la petite croûte - 2. Remplissage des moules
- - Mélange les pépites à la fin, ménage ton geste
- Remplis les moules que t’as bien huilés
- Un coup de spatule pour lisser
- Remets quelques pépites au dessus pour faire joli - 1. Préparation tout-en-un
- - Préchauffe à 180°C direct
- Mixe les flocons en poudre fine
- Passe au tamis avec cacao et levure
- Ajoute la compote petit à petit
- Verse doucement le lait pour une pâte bien lisse
Leur vrai avantage ? Ils sont aussi parfaits pour le matin que pour les randos, l’énergie tient bien la route !
Astuces Déclinaison
Ces gâteaux s’adaptent à l’envie. Par exemple à l’automne, saupoudre cannelle et ajoute des dés de pomme. Quand il fait beau, quelques fraises ou framboises, c’est le top.
Moment Dégustation
Mets-les à peine tièdes c’est encore meilleur. Ils s’accordent grave avec une noisette de beurre d’amande ou une cuillère de fromage blanc.
Il n’y a pas mieux pour s’offrir un snack bon et rassasiant. Ces petits cakes prouvent que plaisir et équilibre ça peut marcher ensemble, sans prise de tête !
Questions fréquentes sur cette préparation
- → Est-ce qu’on peut mettre autre chose que de la compote ?
- Tu peux la remplacer par de la banane ou de la poire écrasée, ça marche pareil.
- → Comment on garde ces cakes plus longtemps ?
- Dans une boîte bien fermée à température ambiante, ils restent bons 3 à 4 jours. On peut aussi les garder au congélateur trois mois sans souci.
- → C’est obligé d’utiliser un Thermomix ?
- Pas besoin. Tu mélanges juste tout à la main ou avec un robot simple, c’est nickel.
- → Il faut mixer les flocons d’avoine ou pas ?
- Si tu prends les gros flocons, un p’tit coup de mixeur rendra le tout plus léger et fin.
- → On peut ajouter d’autres trucs dans la pâte ?
- Bien sûr, mets des noix ou des raisins à la place d’un peu de chocolat, c’est trop bon.