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Prépare-toi à te régaler avec ces petites bouchées d'énergie aux myrtilles. Elles mélangent le sucré des fruits séchés et le peps fruité des baies. J'ai créé ces boules dans ma cuisine alors que je cherchais une douceur qui ne fasse pas culpabiliser – et depuis, elles n'ont plus quitté mon frigo. Les dattes apportent leur sucre naturel, les myrtilles leur peps acidulé... chaque bouchée, c'est la fête pour tes papilles.
Franchement, la toute première fois que j'ai présenté ces boules à mes petits-enfants, ils m'ont regardée avec de grands yeux ronds. Ils n'ont pas attendu longtemps pour se jeter dessus, et je t'assure, leurs sourires m'ont marquée pour de bon.
Savoureux Ingrédients à Découvrir
- Dattes Medjool (2 pièces) : Préfère-les souples et brillantes. Si elles sont dures, un petit bain d'eau tiède va les attendrir en dix minutes
- Beurre d'amande (1 c. à soupe) : Prends-le pur, sans ajout bizarre. Son côté crémeux rassemble toute la préparation
- Myrtilles surgelées (1/2 tasse) : À privilégier sauvages pour le goût, et la congélation garde tout leur pep’s
- Poudre d’amande (1/2 tasse) : Encore mieux fraîche et parfumée, c'est elle qui donne la touche hyper moelleuse
- Flocons d’avoine (3/4 tasse) : Bio et pas trop écrasés, comme ça tu gardes une belle texture
Déroulé Rapide et Facile
- 1.
- Sors tous tes ingrédients avant de commencer. Les myrtilles doivent être légèrement molles pour un mixage sans galère
- 2.
- Verse l’avoine dans le robot. Mixe à coups courts – tu veux des morceaux façon semoule, pas une poudre fine
- 3.
- Mets la poudre d’amande et donne un tour de mixeur pour bien mélanger. Important pour des boules qui tiennent bien
- 4.
- Ajoute le beurre d’amande et les dattes dénoyautées. Mixe jusqu'à obtenir une pâte collante homogène
- 5.
- Lance vite fait les myrtilles dedans, mixe brièvement : tu veux des petits bouts pour le look et le croquant
- 6.
- Prends une cuillère à soupe, forme des portions et roule-les avec les mains humides pour de jolies boules
Dans ma famille, les myrtilles, c’est sacré. Ma mamie en cultivait partout. Cette préparation me ramène chaque fois dans ses buissons, à les cueillir les mains toutes violettes et le sourire jusqu’aux oreilles.
Des Variantes Qui Donnent la Pêche
Ce qui est génial, c'est de changer selon la saison. À l'automne, je troque les myrtilles pour des cranberries et une touche de cannelle. Au printemps, rien ne vaut des fraises bien mûres. L’été, tu remets les myrtilles mais en version cueillies main, c’est le feu !
Garder Toute la Fraîcheur
Laisse reposer au frigo, elles sont encore meilleures après un jour. Les fruits et les noix se mélangent bien, et chaque boule devient un vrai concentré de saveurs.
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Bien Choisir Ses Produits
Si tu veux avoir le meilleur résultat, mise tout sur des dattes bien moelleuses. Leur parfum de caramel naturel rend ces petites boules carrément irrésistibles.
Ce que je retiens :
Quand je prépare ces petites bombes d’énergie, je me dis à chaque fois que j'ai trouvé l'équilibre parfait entre gourmandise et bien-être. C’est rapide, sain, rassasiant. Elles sont mon secret pour tenir sans fringale, profiter de ce que j’aime et faire du bien à mon corps, tout simplement.
Questions Fréquemment Posées
- → Les bleuets surgelés sont-ils mieux ?
- Oui, ils tiennent plus fermes et s’incorporent bien au mélange que les frais.
- → Combien de temps ça se garde au frais ?
- Tu peux les mettre au frigo dans une boîte fermée pendant une semaine.
- → Une autre option si on n’a pas de dattes ?
- Si tu n’es pas vegan, tente le miel ou le sirop d’érable, ça marche aussi.
- → Est-ce qu’on doit cuire l’avoine ?
- Pas besoin, tu la mets crue, on broie juste au mixeur.
- → On peut les mettre au congélateur ?
- Bien sûr, elles tiennent trois mois dans un sac bien fermé au congélo.