Épingler
Les courgettes à l'air fryer sont devenues mon rituel du soir préféré. Dans ma cuisine, c'est ce que je mijote quand j'ai envie d'un truc léger et savoureux. La texture est géniale - croquante dehors et moelleuse dedans. Le mélange d'huile d'olive, d'herbes et d'ail change ce légume tout simple en un vrai régal méditerranéen qui me fait penser à mes vacances au bord de la mer.
Mes ingrédients tout simples
Pour deux personnes, je prends deux courgettes bien fermes. J'ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une cuillère à café de sel de mer, un demi-petit bouchon d'ail en poudre et autant de thym sec. J'adore comme ces trucs basiques se mélangent super bien pour créer un plat plein de goût.
Ma façon préférée de les préparer
Je commence par enlever les bouts des courgettes, puis je les coupe d'abord en deux, ensuite en quatre dans le sens de la longueur pour avoir de bonnes lamelles. Après, je fais des morceaux d'environ 2 cm. Dans un bol, je mélange mes bouts de courgettes avec l'huile et les épices. Je prends mon temps pour bien tout enrober. Je mets tout dans mon air fryer en une seule couche, c'est super important pour qu'elles dorent bien. Je règle à 200°C pendant 12 minutes et je secoue le panier deux-trois fois pendant la cuisson pour que tout soit bien croustillant.
Comment je les accompagne
Ces courgettes sont super bonnes quand elles sont chaudes. Je les mange souvent avec du poulet grillé ou un morceau de poisson. Pour l'apéro, je fais une petite sauce au yaourt grec avec des herbes fraîches. Des fois je les mets dans mes pâtes ou dans une grande salade. C'est vraiment un légume qui va avec tout.
Épingler
Mes astuces et changements possibles
Pour une version qui pique un peu, j'ajoute des flocons de piment. Si je veux changer, je remplace le thym par du romarin ou de l'origan. Ma version que j'aime le plus, c'est quand je mets un peu de parmesan râpé juste avant la fin de la cuisson, ça fait une croûte trop bonne. Quand j'ai des invités, je fais plusieurs fournées pour pas trop remplir le panier. Chaque fois que je fais cette préparation, j'essaie une petite touche différente.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on préparer à l’avance ?
- C'est mieux de les déguster chaudes après cuisson. Sinon, vous pouvez les réchauffer quelques minutes dans l'Air Fryer.
- → Comment vérifier la cuisson ?
- Elles doivent être moelleuses à cœur et croquantes en surface. Piquez-les doucement pour vérifier.
- → Puis-je varier les épices ?
- Bien sûr ! Ajoutez du paprika, des herbes ou même du parmesan. Les courgettes supportent plein de saveurs.
- → Pourquoi les courgettes sont trop molles ?
- Une surcuisson ou un panier trop chargé peut les ramollir. Laissez de l'espace entre les morceaux.
- → Faut-il décongeler avant cuisson ?
- Les fraîches sont idéales. Mais si elles sont surgelées, décongelez et séchez-les bien pour de meilleurs résultats.