Casserole riz boeuf tomates

Dans ce délicieux plat tout-en-un, le riz moelleux s’accorde avec du bœuf savoureux et des tomates pour former un combo parfait à partager sans stresser. Idéal si tu veux finir les restes de riz sans prise de tête ou faire plaisir à toute la famille avec un bon repas réconfortant.

J’ai testé ce plat un soir où tout devait aller vite, et depuis, je le refais chaque fois que j’ai besoin de nourrir du monde sans galérer.

Savoureux Ingrédients

• Oignons verts : du croquant super frais à saupoudrer au moment de servir choisis des tiges fermes et pleines de peps
• Riz basmati : pour des grains séparés bien aérés pense à le rincer à l’eau claire
• Boeuf haché maigre : source de protéines bien tendre va chez ton boucher pour de la qualité
• Huile d’olive : apporte un goût riche à la cuisson privilégie la vierge extra
• Haricots verts cuits : rendent le tout coloré et croquant choisis-les bien verts sans marques
• Curcuma moulu : donne une jolie teinte jaune au plat vérifie sa fraîcheur pour qu’il ait du punch
• Bouillon de poulet : relève la saveur et garde le riz bien moelleux privilégie la version allégée en sel
• Tomates en dés (conserve) : amènent une pointe acidulée choisis une boîte sans ajout inutile
• Ail : booste le goût choisis des gousses fermes et bien fraîches
• Sel et poivre : pour bien assaisonner choisis du poivre du moulin si tu peux
• Oignon : fondant à souhait pour la base, un oignon jaune solide fait le job

Délicieuses Instructions détaillées

Repos et finalisation :

Mets ta préparation dans un joli plat. Cache-la dix minutes avec un couvercle, le temps que le riz absorbe les saveurs. Parsème d’oignons verts émincés juste avant de servir pour la touche ultra fraîche.

Cuisson au four et ajout des légumes :

Dépose le couvercle bien serré sur ta casserole puis passe le tout au four à 180°C, grille au centre. Trente minutes plus tard, ressors, ajoute doucement les haricots verts et mélange sans écraser. Assaisonne si besoin.

Mélange riz et liquides :

Verse les tomates et le bouillon dans la casserole. Mélange bien, jette le riz rincé, mélange encore. Fais chauffer assez fort jusqu’à voir les premières bulles. Tout se mélange et commence à prendre goût.

Cuisson de la viande + épices :

Mets la viande hachée dans l’oignon, feu costaud. Détaille la viande avec ta cuillère. Ajoute ail et curcuma. Sel, poivre à ton goût. Continue jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et plus du tout rosée – c’est là que tu gagnes en goût !

Base aromatique :

Fais chauffer l’huile d’olive dans une grosse cocotte allant au four. Verse l’oignon émincé, tourne régulièrement et laisse cuire autour de huit minutes. Faut que ça devienne tout transparent et un peu doré, c’est le secret pour le goût.

Ce que je préfère: ajouter les oignons verts croquants sur le plat au moment de servir. Ça ramène un super coup de frais croquant et tout le monde en redemande – même les petits qui râlent d’habitude finissent leur assiette !

Astuces de conservation

Range ta casserole de riz au frigo dans une boîte qui ferme bien. Elle se garde quatre jours facile, sans perdre sa texture. Les saveurs deviennent encore plus sympas. Pour congeler, sépare en portions, laisse une nuit au congélo, un coup de micro-ondes et c’est prêt à être dégusté.

Idées de remplacements

Remplace la viande de bœuf par poulet ou dinde hachés si tu préfères. Côté végé, sans-viande du supermarché ou des lentilles cuites, ça marche aussi. Tu veux changer les tomates ? Mets des tomates fraîches pelées. Et si t’as pas de basmati, le riz long grain classique fait l’affaire.

Astuces service

Accompagne ce plat d’une salade de concombres généreuse ou de crudités pour de la fraîcheur. Un trait de citron booste toutes les saveurs. Le soir j’aime bien râper un peu de fromage et le laisser fondre dessus au four, c’est un vrai bonheur.

Ce plat familial est pile ce qu’il te faut pour les soirs où le temps manque. Toujours simple, toujours bon. Autour de la table, tu sens direct l’ambiance chaleureuse du fait maison. À tester, tu vas voir ça rassemble !

Questions fréquentes sur cette préparation

→ Le boeuf peut-il être changé ?

Bien sûr, essayez avec de la dinde ou du poulet haché, ça marche à tous les coups !

→ Des astuces pour garder le riz parfait ?

Couvrez bien votre plat au four, surveillez un peu la cuisson, puis laissez poser après. Le riz garde un chouette moelleux.

→ Puis-je varier les légumes ?

Oui ! Courgettes ou poivrons en petits morceaux ajoutent couleurs et plaisir à chaque bouchée.

→ Une idée d’accompagnement sympa ?

Une grosse part de pain ou une salade toute fraîche ira très bien avec ce plat complet.

→ Combien de temps ça se garde ?

Très simple, ça reste bon deux jours au frais. En plus, les saveurs ressortent encore mieux ensuite.

→ On peut remplacer le riz ?

Le quinoa ou un mélange de céréales, c’est aussi pratique, ça change et c’est top !