Casserole riz boeuf tomates (Format pour impression)
Boeuf juteux, riz moelleux et tomates se mêlent aux haricots pour un plat plein de goût et sans prise de tête.
# Ingrédients nécessaires:
→ Épices et assaisonnements
01 -
Poivre noir, à votre goût
02 -
Sel selon l’envie
03 -
2,5 ml de curcuma moulu (environ ½ c. à café)
→ Liquides et conserves
04 -
625 ml de bouillon de volaille (2 ½ tasses)
05 -
398 ml de tomates pelées en dés, avec leur jus
06 -
30 ml d’huile d’olive (2 c. à soupe)
→ Légumineuses et accompagnements
07 -
750 ml de haricots verts, coupés petits, déjà cuits (3 tasses)
→ Céréales
08 -
375 ml de riz basmati (environ 1 ½ tasse)
→ Produits carnés
09 -
454 g de viande de boeuf haché maigre
→ Légumes et aromates
10 -
2 à 3 oignons nouveaux, tranchés
11 -
4 gousses d’ail émincées
12 -
1 oignon jaune coupé finement
# Procédure détaillée:
01 -
Dépose tout dans un joli plat, recouvre-le puis laisse le mélange se détendre dix minutes, comme ça le riz finit de boire tout le jus. Pour finir, parsème de rondelles d’oignons frais et sers tranquille.
02 -
Ajoute doucement les haricots verts cuits à ta préparation, goûte puis ajuste le sel ou le poivre si t’en as besoin.
03 -
Mets le couvercle, passe ta cocotte au four pendant une demi-heure. Quand le riz est moelleux et qu’il n’y a presque plus de liquide, c’est prêt.
04 -
Verse le bouillon de volaille, mets les dés de tomates avec le jus puis le riz par-dessus. Mélange un peu puis porte ça à gros bouillons.
05 -
Ajoute le bœuf haché, balance l’ail et le curcuma. Fais tout revenir à feu fort. Émiette la viande et laisse dorer partout. Mets le sel, le poivre.
06 -
Fais chauffer l’huile d’olive dans ta cocotte. Ajoute l’oignon pour le ramollir à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne bien translucide.
07 -
Allume ton four à 180 °C (350 °F) et pense à enfourner au milieu.
# Éléments importants à retenir:
01 -
C’est encore meilleur si tu le prépares la veille et tu réchauffes juste avant de passer à table.