Délicieux gâteau chocolat tout léger

Présenté dans L'Art de la Gourmandise Sucrée.

Voici un dessert qui va changer vos habitudes sucrées ! Moelleux et rempli de saveurs chocolatées, ce gâteau est sans sucre ajouté, beurre, huile ni lait. La compote de pommes donne une touche douce, le chocolat noir fond en bouche, et la texture finale est incroyable. Cette recette prouve qu’un dessert peut être savoureux tout en étant bon pour la ligne. Un plaisir à partager sans modération !
A woman with red hair is smiling in a kitchen.
Par Wafa
Mis à jour le Thu, 06 Mar 2025 17:32:55 GMT
Gâteau chocolat léger sans sucre, beurre, huile ni lait Épingler
Gâteau chocolat léger sans sucre, beurre, huile ni lait | regaltoi.com

Le gâteau sans sucre, sans matière grasse et sans produits laitiers représente une véritable révolution pâtissière. Cette création minimaliste démontre qu'il est possible de réaliser un dessert délicieux avec très peu d'ingrédients tout en conservant une texture moelleuse et un goût intense de chocolat. C'est une recette qui réinvente la pâtisserie traditionnelle.

Les Ingrédients Indispensables

  • Chocolat noir Valrhona : 70% de cacao minimum pour une saveur intense
  • Compote de pommes St Mamet : Sans sucres ajoutés
  • Œufs Label Rouge : À température ambiante
  • Farine de blé Francine : Type 45 ou 55
  • Levure chimique Alsa : Pour un gâteau bien aéré

La Préparation Pas à Pas

Étape 1 : Mise en place
- Préchauffer le four à 180°C
- Préparer les ingrédients
- Chemiser le moule
- Tamiser la farine et la levure

Questions Fréquemment Posées

→ Comment adapter cette recette pour qu’elle soit sans gluten ?
Vous pouvez remplacer la farine par une alternative sans gluten, comme la farine de riz ou celle d’amande.
→ Peut-on choisir un chocolat sans sucre ajouté ?
Oui, c’est une option parfaite pour cette recette et permet de réduire encore plus les sucres.
→ Quelle est la meilleure façon de conserver ce gâteau ?
Placez-le dans une boîte hermétique, il restera bon 2 à 3 jours à température ambiante, ou une semaine au réfrigérateur.
→ Puis-je congeler le gâteau ?
Bien sûr ! Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire avant de le mettre au congélateur pour une conservation jusqu’à un mois.
→ Comment personnaliser la recette ?
Ajoutez des épices comme la vanille ou un peu de zestes d’agrumes pour un goût unique.

Dessert délicieux et léger

Moelleux et léger, ce gâteau chocolaté est idéal pour une pause gourmande sans culpabilité.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
30 Minutes
Par: Wafa

Catégorie: Desserts Gourmands

Difficulté: Facile

Cuisine: Santé et Légèreté

Rendement: 6 Portions (1 dessert)

Régime Alimentaire: Végétarien, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Principaux Ingrédients

01 Chocolat noir (sans sucre optionnel) - 200 g
02 Œufs frais - 3
03 Compote de pommes douce - 160 g
04 Farine classique - 80 g
05 Un sachet de levure - 10 g

Instructions

Étape 01

Réglez votre four à 180°C et laissez-le préchauffer.

Étape 02

Chauffez doucement le chocolat pour qu’il devienne bien lisse.

Étape 03

Incorporez la compote au chocolat et remuez. Ensuite, cassez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une belle texture.

Étape 04

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 05

Versez la pâte dans un moule, puis laissez cuire au four environ 20 minutes.

Notes

  1. Pas de sucre ajouté, pas de beurre, pas d'huile, ni de lait dans ce gâteau.
  2. Une recette légère et parfaite pour maintenir la forme.
  3. Idéal pour ceux qui surveillent leur ligne.

Ustensiles Nécessaires

  • Un four
  • Un moule pour gâteau
  • Un bol pour faire fondre le chocolat
  • Un fouet ou une spatule
  • Une balance pour peser les ingrédients

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Présence d'œufs
  • Contient du chocolat
  • Contient de la farine, donc du gluten

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 180
  • Matières Grasses Totales: 8 g
  • Glucides Totaux: 20 g
  • Protéines: 5 g