Bûche Choco Noisette Rapide
Un dessert festif qui marie le goût intense du chocolat avec le croquant des noisettes grillées, préparé sans effort grâce au Thermomix.
L'Excellence de la Pâtisserie Française - Page 6
Notre collection pâtisserie célèbre l'excellence de cet art culinaire exigeant. Des techniques de base comme la pâte feuilletée ou la crème pâtissière aux montages plus complexes, chaque recette est accompagnée d'explications précises et de conseils d'experts. La sélection couvre l'ensemble des grands classiques français tout en s'ouvrant aux influences internationales contemporaines. Une attention particulière est portée aux points techniques cruciaux, aux astuces de réussite et aux conseils de présentation professionnelle. Une ressource complète pour progresser en pâtisserie.
95 résultats pour cette collection. (Page 6 sur 8)
Dernière modification : Sat, 22 Feb 2025 21:41:40 GMT
Collection Excellence Pâtissière
Brioches Moelleuses Cannelle
Ces brioches roulées moelleuses sont farcies d'un mélange sucré-cannelle et couvertes d'un nappage fondant et crémeux. Parfaites pour commencer la journée ou pour une pause sucrée.
Rouleau Citron Meringué
Un gâteau roulé frais qui marie l'acidité du citron avec la légèreté de la meringue. Une réinterprétation roulée du classique citron meringué.
Douceur Pomme Caramel Breton
Un gâteau raffiné qui mélange le fondant des pommes caramélisées, un nuage de mousse caramel et un fond croquant de sablé breton.
Pavlova Façon Bûche Festive
Une version inventive de dessert de fin d'année qui mêle le croquant de la pavlova, la légèreté de la crème au mascarpone et la fraîcheur des fruits variés.
Verrines Crème Marrons
Ces petites verrines mêlent le goût sucré des marrons avec le moelleux du mascarpone, le tout sur des biscuits qui craquent.
Beignets Fromage Fraise Fourrés
Ces beignets dorés renferment un cœur moelleux de fromage onctueux et de confiture fruitée. Une version pleine de fantaisie du classique beignet.
Spirales Briochées aux Fraises
Des spirales de brioche tendre farcies de fraises caramélisées au four et couvertes d'un nappage onctueux au fromage. Une douceur réconfortante à partager.
Bredele craquelé amandes
Ces petits biscuits alsaciens mélangent saveurs d'amandes, morceaux de chocolat noir et touche de cannelle. Une gourmandise typique parfaite pour célébrer Noël.
Cheesecake champignons et pistaches
Une variation salée du cheesecake traditionnel qui marie l'onctuosité des fromages avec les champignons aromatiques et le croquant des pistaches. Un régal inattendu pour vos apéros.
Bouchées Chocolat Noisette Pralinées
Des sphères au chocolat farcies d'une crème pralinée avec un intérieur fondant noisette, posées sur une base croquante maison.
Bûche Vanille Caramel Salé
Un dessert fin qui allie la texture aérienne d'un biscuit aux amandes, le velouté d'une crème vanillée et le goût intense du caramel salé.