Savoureuse Tarte Burger

La tarte au steak haché est une création culinaire ingénieuse qui transforme le classique sandwich en un plat convivial à partager. Cette recette associe tous les ingrédients que nous aimons dans un burger - viande savoureuse, fromage fondant et garnitures fraîches - sous forme de tarte. C'est l'alliance parfaite entre le réconfort d'une quiche et les saveurs d'un bon burger. Idéale pour un repas décontracté, cette tarte surprendra vos convives tout en les réconfortant avec des saveurs familières.

J'ai servi cette tarte lors d'un repas entre amis dimanche dernier, et même les plus traditionalistes ont été conquis. Mon ami Thomas, pourtant puriste de la cuisine française, en a repris deux fois en me demandant la recette. Les enfants ont particulièrement apprécié ce format original qui leur rappelait à la fois la pizza et leur sandwich préféré.

Ingrédients

* Pour la Base:

• 450g de bœuf haché - Choisissez une viande à 15% de matière grasse pour plus de saveur
• 1 oignon émincé - Un oignon jaune doux de préférence
• 1 c.à.c d'ail en poudre
• 1 c.à.c d'oignon déshydraté
• Sel et poivre noir
• 250g d'emmental râpé

* Pour l'Appareil:

• 240ml de lait entier
• 125g de farine
• 2 œufs
• 1 c.à.c de levure chimique

* Pour les Garnitures:

• Tomates fraîches
• Salade verte
• Cornichons
• Sauce burger maison
• Moutarde de Dijon

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Faites revenir la viande hachée
3. Ajoutez les assaisonnements
4. Égouttez l'excès de gras
5. Disposez dans le moule
6. Ajoutez le fromage
7. Préparez l'appareil
8. Versez sur la préparation
9. Enfournez 25-30 minutes
10. Laissez reposer
11. Garnissez selon vos goûts
12. Servez chaud

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Une Recette Issue de la Cuisine Familiale

Cette tarte réinvente la cuisine familiale en associant le côté réconfortant d'une quiche traditionnelle aux saveurs d'un bon steak haché. C'est un plat qui s'est développé dans les cuisines françaises modernes, où l'on aime revisiter les classiques avec créativité tout en conservant l'esprit convivial du repas partagé.

L'Importance de l'Appareil

L'appareil à quiche est la clé de la réussite de cette recette. Ce mélange de lait, œufs et farine crée une texture moelleuse qui enrobe parfaitement la viande et le fromage. La levure chimique apporte la légèreté nécessaire pour éviter une texture trop dense.

Questions Fréquemment Posées

→ Est-ce que cette tarte peut être congelée ?

Oui bien sûr ! Une fois bien refroidie, emballez-la hermétiquement et conservez-la au congélateur pour une durée de 2 à 3 semaines.

→ Comment adapter la recette à des besoins spécifiques ?

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou une alternative végétale. En cas de régime sans gluten, utilisez une pâte ou de la farine sans gluten.

→ Quelles sont les garnitures recommandées ?

Ajoutez des extras classiques comme des rondelles de tomates, des feuilles de salade, des cornichons, ou encore du ketchup et de la moutarde.

→ Comment vérifier que la tarte est bien cuite ?

La surface doit être joliment dorée et stable au toucher. Piquez une pointe de couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.

→ Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, c’est possible ! Préparez-la quand vous avez du temps, réchauffez-là doucement au four avant de la servir. Ajoutez les garnitures fraîches juste avant de déguster.