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Délicieux gâteau léger

Présenté dans: L'Art de la Pâtisserie Maison

Voici la recette qui change tout ! Une gourmandise légère mais riche en saveurs, sans une once de graisse ni de sucre ajouté. La compote de pommes et le cacao offrent une explosion de goût, tout en respectant vos objectifs santé. Facile à préparer, ce dessert montrera à vos proches que bien manger peut aussi être un véritable plaisir. Un indispensable pour les passionnés de pâtisseries saines et originales !
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A woman with red hair is smiling in a kitchen.
Par Wafa
Mis à jour le Thu, 06 Mar 2025 17:32:54 GMT
Idée dessert sans beurre ni sucre – Simple et équilibré ! Épingler
Idée dessert sans beurre ni sucre – Simple et équilibré ! | regaltoi.com

Le gâteau minceur au chocolat sans beurre représente une innovation remarquable en pâtisserie française, démontrant qu'un dessert gourmand peut être à la fois délicieux et équilibré. Cette recette astucieuse utilise la compote de pommes comme alternative naturelle au beurre, offrant une texture moelleuse digne des meilleures pâtisseries.

Ingrédients Nécessaires

  • Compote de pommes Andros Sans Sucre : Base naturelle et saine
  • Œufs Label Rouge : À température ambiante
  • Farine de blé T45 Francine : Pour une texture légère
  • Cacao Van Houten : Non sucré pour un goût intense
  • Levure chimique Alsa : Pour une belle levée
  • Sirop d'agave Casino Bio : Édulcorant naturel
  • Extrait de vanille Vahiné : Pour rehausser les saveurs
  • Pépites Nestlé Dessert : 70% minimum de cacao

Préparation Pas à Pas

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Préparer le moule avec du papier cuisson
  3. Mélanger compote et œufs
  4. Incorporer les ingrédients secs tamisés
  5. Ajouter les pépites de chocolat
  6. Cuire 35 minutes à mi-hauteur

Conseils de Conservation

  • Se conserve 4 jours sous cloche
  • Congélation possible en parts
  • Servir tiède ou à température ambiante
  • Accompagner d'une compote maison
Gâteau minceur au chocolat sans beurre Épingler
Gâteau minceur au chocolat sans beurre | regaltoi.com

Questions Fréquemment Posées

→ Comment préparer ce gâteau pour une option sans gluten ?
Utilisez plutôt de la farine d'amande ou de la farine de riz à la place de celle habituelle.
→ Par quoi remplacer le sirop d'agave ?
Vous pouvez opter pour du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant naturel comme la stevia.
→ Quelle est la meilleure façon de stocker le gâteau ?
Gardez-le dans une boîte fermée à température ambiante pour 3 à 4 jours, ou au frigo pendant une semaine.
→ Peut-on congeler ce dessert ?
Bien sûr ! Mettez-le dans du film alimentaire et congelez jusqu'à un mois.
→ Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Plantez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, c’est parfait !

Gâteau équilibré et gourmand

Un gâteau tout doux et léger, parfait pour une pause sucrée sans culpabilité.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
35 Minutes
Temps Total
50 Minutes
Par: Wafa

Catégorie: Gâteaux

Difficulté: Facile

Cuisine: Santé et Équilibre

Rendement: 8 Portions (1 cake)

Régime Alimentaire: Végétarien, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Produits liquides

01 3 œufs
02 200g de compote de pommes sans sucre
03 1 cuillère à café de poudre de vanille
04 2 cuillères de sirop d'agave

→ Éléments secs

05 100g de farine
06 50g de cacao pur
07 1 sachet de levure
08 Petite pincée de sel

→ Suppléments

09 50g de morceaux de chocolat noir

Instructions

Étape 01

Mettez le four à chauffer à 180°C.

Étape 02

Prenez un bol et mélangez les œufs, la compote, le sirop d'agave et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien uniforme.

Étape 03

Dans un second bol, tamisez la farine, le sel, le cacao et la levure. Ajoutez petit à petit ce mélange sec au précédent tout en remuant bien pour qu'il n'y ait aucun amas.

Étape 04

Pour finir, incorporez doucement les morceaux de chocolat dans votre pâte.

Étape 05

Transférez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé ou couvre-le de papier cuisson. Placez au four pour une cuisson d'environ 35 minutes. Piquez au centre pour vérifier, le cure-dent doit sortir presque sec.

Étape 06

Attendez que le gâteau soit bien froid avant de le démouler.

Notes

  1. Une douceur sans sucre ni matières grasses ajoutées
  2. Idéal pour ceux qui adorent manger équilibré
  3. Parfait si vous surveillez votre ligne

Ustensiles Nécessaires

  • Four
  • Moule à cake
  • Deux saladiers
  • Spatule ou fouet
  • Un cure-dent
  • Papier de cuisson (si besoin)

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Présence d'œufs
  • Présence de gluten
  • Peut contenir des traces de chocolat

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 120
  • Matières Grasses Totales: 3 g
  • Glucides Totaux: 18 g
  • Protéines: 5 g