Délicieux gratin familial courgettes

Un gratin de courgettes, jambon et riz, c’est un vrai plat comfort qui mélange la tendresse des courgettes et le plaisir du fromage fondu. Ici, le riz transforme le classique gratin et rend chaque bouchée complète et gourmande pour tous à la maison.

Chez moi, ce gratin est le plat doudou des soirs pressés. Les enfants réclament la croûte dorée, les parents kiffent que ça coche toutes les cases côté nutrition et rapidité.

Délicieux ingrédients indispensables

• Courgettes : Pour des courgettes bien cuites, prenez-les fraîches, avec une peau brillante et taille moyenne
• Fromage râpé : Je mélange emmental et gruyère pour du filant et du goût
• Jambon blanc : Un jambon doux, légèrement fumé, c’est top niveau saveur
• Crème fraîche épaisse : Plus c’est entier, plus le gratin sera onctueux
• Riz long grain : Il faut qu’il soit cuit mais garde un peu de fermeté
• Ail : Quelques gousses fraîches relèvent bien le plat

Explications faciles à suivre

1.

Préparez tous vos ingrédients. Préchauffez le four. Coupez le jambon et râpez le fromage à l’avance pour ne pas perdre de temps plus tard.

2.

Pour éviter trop d’eau, faites revenir d’abord les courgettes coupées en rondelles. Ajoutez le riz déjà cuit et laissez tiédir un peu.

3.

Dans un saladier, mélangez délicatement oignon, ail, riz, courgettes, et ajoutez le jambon à la fin. Incorporez la crème à petits coups pour bien répartir.

4.

Beurrez votre plat généreusement pour que rien ne colle. Versez et lissez le mélange dedans.

5.

Saupoudrez de fromage râpé sans trop forcer pour une croûte parfaite.

6.

Laissez gratiner en surveillant juste assez pour obtenir une surface bien dorée mais douce.

Ce qui marche à tous les coups, c’est cette alliance moelleux-croustillant. C’est là tout son secret !

Épingler

Chez nous, j’adore ajouter des tomates cerises sur le dessus juste avant d’enfourner. Ça donne une note de pep’s en plus, franchement sympa !

Ce gratin, c’est mon arme secrète des grandes tablées : simple, nourrissant et à chaque fois, tout le monde se régale !

Questions Fréquemment Posées

→ Est-ce qu’on peut le préparer puis le cuire plus tard ?

Oui, prépare tout sauf le fromage, ajoute-le avant d’enfourner juste avant de servir.

→ Comment éviter d’avoir de l’eau au fond avec les courgettes ?

Fais bien dorer les courgettes dans une poêle avant, ça éliminera le surplus d’eau.

→ Si j’ai envie d’ajouter d’autres légumes, ça marche ?

Oui bien sûr, poivrons ou aubergines c’est top dans ce plat aussi.

→ Le riz doit-il déjà être cuit avant d’assembler ?

Oui, mieux vaut prendre du riz déjà cuit, comme ça il reste moelleux.

→ Est-ce que ce gratin se congèle facilement ?

Oui ! Coupe en parts, puis au congélateur jusqu’à deux mois sans problème.