Épingler
Découvrez ces petites boules de saucisse au fromage onctueux avec une touche mexicaine qui font toujours un carton pendant l'apéro. Le mariage entre la chair à saucisse relevée, le fromage fondant et les arômes tex-mex donne des amuse-bouches qu'on s'arrache. Simples à faire, elles marchent super bien pour vos soirées ou comme entrée.
Une explosion de goûts irrésistible
Ces petites boules regorgent d'arômes grâce au mélange de tomates épicées, de chair à saucisse pimentée et de fromage fondu type mexicain. L'utilisation de pâte à biscuits rend leur préparation ultra rapide, tandis que le fromage crémeux leur apporte ce côté moelleux et gourmand. Un vrai régal à chaque bouchée!
Ce qu'il vous faut
- 500g de chair à saucisse pimentée : Le cœur savoureux de la recette
- 250g de St Môret ou autre fromage frais : Pour l'onctuosité
- Une boîte de tomates en dés avec piments : Pour le petit kick de saveur
- 180g de pâte à biscuits toute prête : Pour assembler le tout
- 200g d'emmental et cheddar râpés : Pour la touche fondante
Comment ça se fait
- La chaleur
- Commencez par chauffer votre four à 200°C pour bien cuire les boulettes.
- La préparation
- Mettez dans votre robot avec le crochet la chair à saucisse, le fromage crémeux, les tomates épicées égouttées, la pâte à biscuits et les fromages râpés jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- La forme
- Prenez une cuillère à glace pour faire des petites boules de 2-3cm et posez-les sur une plaque avec du papier cuisson.
- Au four
- Laissez cuire pendant 18-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées.
Mes petits trucs en plus
Vous pouvez congeler ces boulettes avant cuisson, c'est super pratique quand on veut s'avancer. Si vous les cuisez directement sorties du freezer, ajoutez juste quelques minutes de plus. Les restes se gardent au frigo et se réchauffent vite fait pour un petit creux.
Questions fréquentes sur cette préparation
- → C'est quoi exactement le Rotel ?
- Rotel est une marque qui vend des tomates coupées avec des piments verts. Si vous n'en trouvez pas, prenez des tomates en cubes et ajoutez des piments verts hachés menu.
- → Je peux préparer ces boules avant la fête ?
- Oui, vous pouvez façonner vos boules et les garder au frigo jusqu'à un jour avant de les cuire. Vous pouvez aussi les mettre au congélateur crues pendant 3 mois max.
- → J'ai pas de Bisquick, je fais comment ?
- Pas de souci, fabriquez votre mélange maison. Pour remplacer une tasse de Bisquick, mélangez une tasse de farine avec 1,5 c. à café de poudre à lever et 1/4 c. à café de sel.
- → Comment je sais que mes boules sont bien cuites ?
- Vos boules sont prêtes quand elles sont bien dorées dehors et que leur température au cœur atteint 70°C. Coupez-en une pour vérifier que le centre est bien cuit.
- → Comment je dois les proposer à mes invités ?
- Offrez-les bien chaudes avec de la sauce ranch ou de la salsa pour les tremper. Elles sont parfaites pour un apéro ou lors d'une fête.