Rôti festif haricots blancs
Un rôti tout moelleux à base de haricots blancs, du tofu fumé relevé au romarin, servi avec une sauce tomate bien parfumée et aux herbes.
Cuisiner au Rythme des Saisons
Notre collection de recettes de saison guide les cuisiniers à travers le calendrier des produits locaux. Chaque recette est pensée pour mettre en valeur les ingrédients au meilleur de leur saison, garantissant saveur optimale et respect des cycles naturels. La sélection est organisée par saison, avec des suggestions de menus complets et des techniques adaptées aux spécificités de chaque période de l'année. Une attention particulière est portée aux explications sur la saisonnalité des produits, les méthodes de conservation et les astuces pour profiter au mieux des produits de chaque saison.
3 résultats dans cette collection.
Mis à jour le Sat, 22 Feb 2025 21:41:52 GMT
Collection Saisonnière
Potimarron et cannelle
Un mélange savoureux et doux où le potimarron, les châtaignes, la cannelle et le sirop d'érable s'harmonisent pour créer un plat réconfortant.
Courge rôtie saveurs automnales
Une garniture de saison qui mélange la tendreté du potimarron avec le croquant des châtaignes, tout ça nappé de sirop d'érable et rehaussé par la poitrine fumée.