
Un matin ensoleillé, ça commence super bien avec une alliance de bonnes graines de chia, du lait de coco tout doux, et une mangue vraiment parfumée. Préparé la veille, c’est devenu mon petit plaisir pour bien démarrer ma journée. Pendant la nuit, les graines prennent tout leur temps pour se gorger du lait et donner cette consistance légère qui fait toute la différence. Franchement, ça régale au réveil !
Encore ce matin, j’ai profité de ces saveurs douces et fruitées qui me rappellent mes escapades lointaines. Le vrai plus ? Bien choisir son lait de coco et trouver une mangue bien mûre, ça change tout.
Indispensables Gourmands
- Mangue : 1 jolie mangue mûre – Quand elle sent bon et est un peu souple au toucher, c’est parfait
- Sucre naturel : à la carte – La cassonade pour une touche caramélisée, ou bien du miel ou du sirop d’érable, comme tu préfères
- Lait de coco : 200ml – Prends-le bien épais, genre 60% de coco, c’est ça qui fait la texture toute douce
- Graines de chia : 30g – Bio si possible, elles gonflent super bien et sont top pour la santé
Superbe Mode d’Emploi
- Dernière Étape : Dressage
- Récupère ta préparation bien prise au frais, mélange énergiquement pour qu’elle soit bien lisse, puis répartis dans de jolis bols. Adapte la texture si besoin en ajoutant un peu de lait, pour pas que ça soit trop solide.
- Étape Fruits
- Le matin venu, il ne reste qu’à couper ta mangue. Coupe les côtés, quadrille la chair et retourne la peau pour faire apparaître les dés. Les petits morceaux restants près du noyau peuvent finir dans un smoothie.
- Le Repos
- Laisse tout la nuit au frigo pour que les graines se transforment bien. Au bout de 6 heures mini, c’est déjà bon, mais toute la nuit c’est encore mieux. Si tu peux, viens remuer au bout d’une demi-heure pour éviter que ton chia ne reste au fond.
- Soirée Prépa
- Dans un saladier, bats le lait de coco pour bien lier crème et liquide. Ajoute les graines de chia peu à peu, en mélangeant doucement pour éviter les paquets. Ajoute le sucre naturel et mélange un coup. Environ 2 cuillères à soupe de chia pour 200ml de lait, c’est parfait. Mets un couvercle ou du film et voilà.
Mon nutritionniste m’a confié que les graines de chia trempées comme ça, c’est bien plus facile à digérer et on profite à fond de tous leurs bons nutriments.
Idées Sympas à Tester
- Version Baies et Graines : Ajoute des graines de courge et des baies de goji
- Style Chocolaté : Mélange un peu de cacao pur à ton lait de coco
- Twist Automne : Use des figues fraîches et un peu de miel à la place de la mangue
- Ambiance Îles : Fruits de la passion et copeaux de noix de coco par-dessus
Moment Présentation
Dans des verrines transparentes, empile d’abord le chia, puis les fruits coupés, et pour finir la garniture au sommet. Ça en jette et chacun peut piocher sa couche favorite avant de tout mélanger.

Toppings au Top
- Un peu de granola maison bien doré
- Copeaux de noix de coco fraîchement râpés
- Morceaux de fruits secs coupés fin
- Un filet de sirop d’érable bien gourmand
Atouts Nutritifs
- Le chia, c’est plein de fibres et d’oméga-3
- Le lait de coco, c’est des matières grasses qui calent bien
- La mangue regorge de vitamines et d’antioxydants
Petite Note de Fin
Ce bol, c’est mon partenaire pour des matins au top, tout en gourmandise et équilibre. Ça prouve qu’avec des trucs simples on peut vraiment kiffer son p’tit dej et démarrer du bon pied. Bref, un vrai moment plaisir avant d’attaquer la journée.
Ici, on retrouve le bon compromis entre plaisir et bien manger, entre simplicité et envie de se faire du bien dès le matin. Ça donne envie de mixer nutrition et créativité sans prise de tête !
Questions fréquentes sur cette préparation
- → Combien de temps faut patienter pour le chia ?
- Laisse reposer au moins 6 heures. Le top, c’est toute la nuit pour une texture nickel.
- → Le lait d’avoine ou soja ça marche ?
- Carrément ! Tente lait d'amande, soja ou avoine si t’aimes mieux.
- → Comment ça se conserve ?
- Garde-le au frigo deux jours max. Mets la mangue juste avant de manger.
- → Besoin de rincer ces graines ?
- Pas la peine, utilise direct les graines de chia.
- → On peut préparer plusieurs pots d’avance ?
- Oui, fais-en plus et stocke au frais. Mets les fruits frais à part.