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Les Croissants Garnis aux Saucisses combinent parfaitement la saucisse juteuse, le fromage fondant et la pâte feuilletée croustillante. Ce petit plat facile à faire va régaler tout le monde au petit-déj ou comme en-cas rapide, parfait quand on est pressé le matin, pour les brunchs entre amis ou juste pour se faire plaisir avec un truc super bon.
Une Gourmandise Matinale Irrésistible et Facile
Ces petits croissants sont la réponse idéale pour bien démarrer la journée avec leur mélange de saveurs entre la saucisse bien relevée et le fromage, le tout enroulé dans une pâte qui croustille. Vite faits et personnalisables à souhait, ils sont super pratiques à emporter ou à proposer pendant un brunch détendu.
Ce qu'il vous faut pour vos Croissants du Matin
- Saucisse pour petit-déjeuner: 450g de porc ou dinde, bien cuite et égouttée.
- Pâte à croissant: 2 rouleaux déjà divisés en triangles.
- Fromage: 100g d'emmental râpé ou mélange de plusieurs fromages.
- Fromage à tartiner: 60g ramolli pour plus de crémeux.
- Poudre d'ail: 2g pour rehausser les saveurs.
- Poivre noir: 2g pour donner du pep.
- Œuf: 1 battu pour faire briller la pâte.
Comment les Préparer Simplement
- Chauffer le Four
- Mettre à 190°C. Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Faire la Saucisse
- À feu moyen, faire dorer la saucisse dans une poêle. Bien égoutter et laisser refroidir un peu.
- Mélanger la Garniture
- Combiner la saucisse, le fromage râpé, le fromage à tartiner, l'ail en poudre et le poivre.
- Former les Croissants
- Mettre une cuillerée de garniture sur le côté large de chaque triangle. Rouler et poser sur la plaque.
- Passer l'Œuf
- Badigeonner avec l'œuf battu pour qu'ils soient bien dorés.
Cuisson et Dégustation
- Au Four
- Laisser cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vérifier aussi le dessous.
- À Table
- Manger chaud avec du ketchup, de la moutarde ou une sauce crémeuse.
- Pour Plus Tard
- Garder au frigo maximum 3 jours. Réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
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Des Changements pour Varier les Plaisirs
- Avec des Œufs: Glissez des œufs brouillés dans la garniture pour un repas plus complet.
- Version Piquante: Prenez de la saucisse relevée ou ajoutez des flocons de piment.
- Autres Fromages: Testez différents fromages comme le comté ou le saint-nectaire.
- Sans Viande: Remplacez la saucisse par des champignons ou des épinards poêlés.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce possible de faire ces feuilletés le jour avant ?
- Absolument, préparez-les la veille et gardez-les au frigo. Passez-les juste quelques minutes au four avant de les manger.
- → Quels fromages marchent bien ?
- Le cheddar est top, mais n'importe quel fromage qui fond bien fera l'affaire. Un mix de gruyère et mozzarella donne aussi un super résultat.
- → On peut les mettre au congélo ?
- Tout à fait, ils tiennent super bien au congélateur, cuits ou pas. Si vous les congelez avant cuisson, ajoutez 5-7 minutes au temps de four.
- → Comment je sais qu'ils sont prêts ?
- La pâte devient joliment dorée et croustille. Vérifiez aussi le dessous qui doit être doré. Pour être sûr, un thermomètre au milieu doit afficher au moins 74°C.
- → Je peux changer le saucisson ?
- Bien sûr, essayez avec du jambon coupé fin, du bacon déjà cuit ou même une version végé avec des champignons poêlés. Changez les garnitures comme vous aimez.