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Ces biscuits marbrés chocolat-cacahuète offrent un mariage parfait entre le chocolat profond et le beurre de cacahuète crémeux. Leur tourbillon unique attire autant l'œil que les papilles. Parfaits pour n'importe quelle occasion, ils raviront tous les gourmands.
Pourquoi tester cette préparation ?
Ces délices marbrés mélangent la richesse du chocolat avec la saveur sucrée-salée du beurre de cacahuète, créant un goût vraiment addictif. Avec leur cœur moelleux et leurs bords croquants, ils sont parfaits pour un petit plaisir sucré et se font en un clin d'œil.
Ingrédients nécessaires
- Beurre doux : 1/2 tasse, sorti du frigo pour plus de moelleux.
- Sucre blanc : 1/2 tasse pour la douceur.
- Vergeoise : 1/2 tasse, bien pressée pour un goût de caramel.
- Œuf : 1 gros, qui tient la pâte ensemble.
- Arôme vanille : 1 c. à café, pour relever le goût.
- Farine : 1 1/2 tasse, base essentielle de nos biscuits.
- Bicarbonate alimentaire : 1/2 c. à café, pour qu'ils gonflent bien.
- Sel : 1/4 c. à café, pour équilibrer les saveurs.
- Poudre de cacao : 1/2 tasse, pour un goût chocolaté intense.
- Beurre de cacahuète : 1/2 tasse, pour cette onctuosité qu'on adore.
Étapes pour des biscuits réussis
- Chauffez votre four
- Mettez le four à 175 °C et tapissez votre plaque de papier cuisson.
- Mélangez les ingrédients
- Travaillez le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez l'œuf puis la vanille. Dans un autre récipient, combinez farine, bicarbonate et sel, puis intégrez ce mélange sec à la préparation humide. Partagez la pâte en deux parties égales, incorporez le cacao dans l'une et le beurre de cacahuète dans l'autre.
- Créez vos biscuits
- Prenez une cuillère de pâte chocolatée et une cuillère de pâte au beurre de cacahuète. Mettez-les ensemble et tournez doucement pour créer le motif marbré. Disposez ces boules sur votre plaque préparée.
- Au four
- Faites cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les contours soient fermes mais le milieu encore tendre. Laissez-les sur la plaque quelques minutes avant de les mettre sur une grille pour finir de refroidir.
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Astuces de dégustation
Ces biscuits sont à tomber quand ils sont encore un peu chauds, le chocolat et le beurre de cacahuète fondant légèrement dans la bouche. Gardez-les dans une boîte fermée jusqu'à 5 jours ou mettez-les au congélateur pour plus tard. Ils sont super avec un verre de lait frais ou une tasse de thé fumant.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment faire de jolies spirales ?
- Mélangez les deux préparations juste un peu. Un ou deux coups de spatule suffisent pour avoir de beaux motifs tout en gardant chaque couleur visible.
- → À quel moment sortir les cookies du four ?
- Quand les bords commencent à durcir mais que le milieu reste mou. Ils vont encore se raffermir en refroidissant sur la plaque.
- → Est-ce que je peux prendre du beurre de cacahuète avec morceaux ?
- Le beurre lisse donne des cookies plus fondants, mais celui avec morceaux ajoutera un petit croquant sympa à vos gâteaux.
- → Ils restent bons pendant combien de temps ?
- Dans un contenant bien fermé, vous pouvez les garder une semaine. Pour plus longtemps, mettez-les au congélateur dans un sac, ils tiendront 3 mois.
- → Je peux faire la pâte le jour d'avant ?
- Oui, gardez-la au frigo maximum 24h. Attendez qu'elle revienne à température normale avant de former vos cookies.