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Le gâteau minceur au chocolat sans beurre représente une innovation remarquable en pâtisserie française, démontrant qu'un dessert gourmand peut être à la fois délicieux et équilibré. Cette recette astucieuse utilise la compote de pommes comme alternative naturelle au beurre, offrant une texture moelleuse digne des meilleures pâtisseries.
Ingrédients Nécessaires
- Compote de pommes Andros Sans Sucre : Base naturelle et saine
- Œufs Label Rouge : À température ambiante
- Farine de blé T45 Francine : Pour une texture légère
- Cacao Van Houten : Non sucré pour un goût intense
- Levure chimique Alsa : Pour une belle levée
- Sirop d'agave Casino Bio : Édulcorant naturel
- Extrait de vanille Vahiné : Pour rehausser les saveurs
- Pépites Nestlé Dessert : 70% minimum de cacao
Préparation Pas à Pas
- Préchauffer le four à 180°C
- Préparer le moule avec du papier cuisson
- Mélanger compote et œufs
- Incorporer les ingrédients secs tamisés
- Ajouter les pépites de chocolat
- Cuire 35 minutes à mi-hauteur
Conseils de Conservation
- Se conserve 4 jours sous cloche
- Congélation possible en parts
- Servir tiède ou à température ambiante
- Accompagner d'une compote maison
Questions fréquentes sur cette préparation
- → Comment préparer ce gâteau pour une option sans gluten ?
- Utilisez plutôt de la farine d'amande ou de la farine de riz à la place de celle habituelle.
- → Par quoi remplacer le sirop d'agave ?
- Vous pouvez opter pour du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant naturel comme la stevia.
- → Quelle est la meilleure façon de stocker le gâteau ?
- Gardez-le dans une boîte fermée à température ambiante pour 3 à 4 jours, ou au frigo pendant une semaine.
- → Peut-on congeler ce dessert ?
- Bien sûr ! Mettez-le dans du film alimentaire et congelez jusqu'à un mois.
- → Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
- Plantez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, c’est parfait !