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J'adore transformer les recettes traditionnelles dans ma cuisine avec ma petite touche perso. Mon sandwich grillé au saumon et fromage Boursin est devenu le favori de tous ceux qui passent à table. Cette idée m'est venue un jour de flemme quand je cherchais à pimper des simples tranches de pain. Le résultat? Un mélange à la fois croquant et fondant qui impressionne toujours.
Un sandwich grillé plein de surprises
Ce que j'aime vraiment dans ce plat, c'est qu'il est super facile mais semble super élaboré. Le fromage Boursin aux herbes s'accorde tellement bien avec les tranches de saumon. Mes potes sont toujours bluffés quand je sors ce petit truc pour grignoter ou pour un repas léger. C'est ma petite astuce perso pour rendre un sandwich banal carrément irrésistible.
Pour des sandwichs inoubliables, il me faut
- Des tranches de pain : 8 belles tranches bien douces qui deviendront craquantes après cuisson
- Du saumon fumé : 200g en tranches fines
- Du fromage frais : 150g de Boursin ail et fines herbes, ma petite faiblesse
- Du fromage à gratiner : 100g d'emmental ou de gruyère râpé
- Un peu de matière grasse : 50g de beurre pour un résultat bien doré
- L'assaisonnement : Du sel, du poivre fraîchement moulu
- La déco finale : De l'aneth frais pour faire joli
La préparation pas compliquée
- L'étape du tartinage
- J'étale une bonne couche de Boursin sur toutes mes tranches de pain. Je prends mon temps, faut pas laisser de coin vide.
- Comment assembler
- Je place le saumon fumé sur quatre tranches. Je ferme avec les autres tranches puis je couvre de fromage râpé partout.
- Dorage parfait
- Dans ma poêle avec du beurre fondu, je fais dorer ces petits sandwichs 3-4 minutes de chaque côté. J'adore quand le fromage commence à couler et que le pain devient tout croquant.
- C'est prêt!
- Je sers mes sandwichs encore chauds, je mets un peu d'aneth dessus et j'ajoute une petite salade à côté.
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Mes outils de cuisine préférés
J'ai toujours sous la main ma meilleure poêle, mon petit couteau à tartiner, ma spatule qui a fait des centaines de sandwichs et ma vieille râpe à fromage. Ces trucs tout simples sont super importants pour réussir ces sandwichs qui font toujours plaisir à tout le monde.
Questions Fréquemment Posées
- → Ces sandwichs se conservent-ils bien ?
- Vous pouvez les monter en avance et les garder au frigo. Mais faites-les cuire juste avant de manger pour avoir un pain bien croustillant et du fromage tout fondu.
- → Quel pain marche le mieux ?
- Le pain de mie donne les meilleurs résultats grâce à sa douceur. Prenez un pain assez épais qui va bien tenir pendant la cuisson tout en restant tendre dedans.
- → Je n'ai pas de Boursin, je peux prendre quoi ?
- Un fromage frais comme du Philadelphia mélangé avec des herbes et un peu d'ail fera l'affaire. L'important c'est d'avoir quelque chose de crémeux pour un bon goût.
- → Comment avoir un super gratinage ?
- Étalez bien votre fromage râpé sur toute la surface. Vous pouvez finir la cuisson avec le grill du four allumé pour que ça dore vraiment bien.
- → Quelle salade va bien avec ?
- Une petite salade de roquette ou de mâche se marie super bien avec le goût du saumon. Ajoutez un peu de citron frais à côté pour donner une touche acidulée.