Épingler
J'adore vous faire découvrir mes plats favoris et celui-ci est vraiment un incontournable dans ma cuisine. Ces pâtes poulet-épinards sont maintenant le repas star quand la famille se réunit. La sauce onctueuse colle parfaitement aux pâtes et tout ce mélange est carrément addictif. C'est typiquement le genre de plat qui rend tout le monde heureux autour de la table.
Un Savoureux Plat Complet
Dans ma cuisine je tente toujours de mélanger le plaisir et la santé. Cette préparation de pâtes avec poulet et épinards répond à tous mes critères. Les épinards nous donnent plein de vitamines tandis que le poulet apporte les protéines dont on a besoin. Je la fais souvent quand je rentre tard après le boulot parce qu'elle est super simple à préparer.
Ce Qu'il Vous Faut
- Épinards : Dans ma cuisine je prends 400g d'épinards frais bien verts. Vous pouvez aussi utiliser des surgelés si vous manquez de temps.
- Huile d'olive : Juste un peu pour faire revenir les ingrédients.
- Ail : 2 grosses gousses que je coupe tout petit.
- Poulet : 300g de blancs découpés en petits bouts.
- Crème fraîche : 200ml de crème entière pour un résultat bien gourmand.
- Moutarde : Une cuillère à soupe pour un goût plus intense.
- Sel et poivre : À ajouter comme vous aimez.
- Pâtes : 400g de pennes qui captent bien la sauce.
- Parmesan : 50g tout juste râpé pour finir.
Comment Je Fais
- D'abord les légumes et la viande
- Je mets un peu d'huile dans ma grande poêle. Je fais cuire mes épinards avec l'ail puis j'ajoute les morceaux de poulet. Je laisse le tout cuire quelques minutes à feu fort.
- Ensuite la sauce
- J'ajoute ma crème et ma moutarde dans la poêle. Je sale, je poivre et je laisse tout chauffer doucement.
- Les pâtes
- En même temps je fais bouillir mes pâtes dans de l'eau salée. Je respecte le temps indiqué sur l'emballage avant de les égoutter.
- Pour finir
- Je mets mes pâtes dans la poêle avec ma préparation aux épinards. Je remue délicatement et je saupoudre de parmesan.
Mes Astuces Perso
Dans ma famille on aime bien mettre une pincée de muscade dans la sauce. Si vous aimez les trucs un peu relevés essayez avec un peu de piment d'Espelette. Je change aussi le type de pâtes selon ce que j'ai chez moi les fusilli ou les farfalle marchent super bien aussi.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je remplacer les épinards frais ?
Bien sûr ! Les épinards surgelés fonctionnent parfaitement. Assurez-vous de les décongeler et de bien retirer leur eau en excès avant de les ajouter.
- → Combien de temps peut-on garder ce plat ?
Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au frigo dans un récipient fermé. Si la sauce devient plus épaisse, ajoutez un peu de lait ou de crème en chauffant doucement.
- → Comment rendre cette recette plus légère ?
Utilisez de la crème allégée ou du yaourt nature avec un peu de lait pour une option plus légère. Ces astuces réduisent les calories tout en gardant la douceur de la sauce.
- → Par quoi remplacer la moutarde ?
Essayez un filet de jus de citron ou un léger trait de vin blanc pour apporter une touche acidulée qui complète bien la sauce.
- → Quelles pâtes à privilégier ?
Choisissez des pâtes de taille moyenne comme les fusilli, farfalle ou rigatoni. Elles se marient particulièrement bien avec cette sauce.