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Les Crevettes Divines au Beurre de Citron combinent simplicité et raffinement. Ce plat propose des crevettes juteuses enrobées d'une onctueuse sauce citronnée au beurre, puis garnies d'une couche croquante de chapelure fromagée. Idéal pour les soirées spéciales comme pour les repas ordinaires, ce mets séduit par sa préparation facile et ses saveurs irrésistibles.
Pourquoi Adorer ce Mets
La douceur naturelle des crevettes est magnifiée par les notes acidulées du citron et la richesse du beurre. Le topping croustillant ajoute une texture qui contraste parfaitement, créant une expérience gustative complète et marquante. Ce plat versatile s'associe avec de nombreux accompagnements, ce qui en fait une option principale fantastique pour tout type de repas.
Ce qu'il Vous Faut
- Crevettes : 450g, nettoyées, sans carapace et ouvertes en papillon; optez pour des fraîches.
- Beurre non-salé : 75g, liquéfié et séparé pour la sauce et l'assaisonnement.
- Bouillon ou vin blanc sec : 180ml, mijoté pour intensifier le goût.
- Jus de citron : 30ml, tout juste pressé.
- Ail : 3 gousses, hachées menu.
- Chapelure japonaise : 90g, pour l'aspect croustillant.
- Fromage râpé : 30g, pour enrichir la croûte.
- Huile d'olive : 20ml, pour lier la chapelure.
- Poivre noir et sel : Selon votre goût.
Les Étapes de Préparation
- Mise en Route
- Chauffez votre four à 220°C. Sortez un plat allant au four.
- Base Liquide
- Combinez le bouillon ou vin blanc avec une moitié du beurre fondu. Mettez dans le plat et laissez réduire au four 10 minutes.
- Marinade des Crevettes
- Mélangez vos crevettes avec le beurre restant, l'ail, le jus citronné, poivre et sel.
- Mise en Place
- Disposez vos crevettes marinées sur la sauce déjà réduite.
- Topping Croquant
- Associez la chapelure japonaise, le fromage, l'huile et un peu de sel. Parsemez sur les crevettes.
- Cuisson Idéale
- Mettez au four 12 minutes. Pour un dessus plus doré, passez 1-2 minutes au gril sous vigilance.
- Finalisation
- Patientez quelques minutes. Ajoutez des herbes fraîches ou du citron pour servir.
Options et Adaptations
Ce plat est très flexible. Vous pouvez remplacer les crevettes par des Saint-Jacques ou du homard, ou utiliser uniquement du bouillon. Pour les régimes particuliers, prenez de la chapelure sans gluten ou des biscuits salés émiettés. Intégrez des feuilles d'épinards ou des morceaux de tomates pour plus de saveur et de bienfaits nutritionnels.
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Accompagnements Parfaits
Servez ces crevettes avec des asperges au four, une salade aux agrumes, ou un lit de riz qui absorbera la délicieuse sauce. Pour un repas plus substantiel, ajoutez une purée de pommes de terre veloutée ou du pain frais pour ne rien laisser dans l'assiette. Ces compléments font ressortir les saveurs des crevettes et transforment votre repas en véritable festin.
Questions Fréquemment Posées
- → Les crevettes congelées marchent aussi?
- Bien sûr! Prenez juste le temps de les dégeler complètement et séchez-les bien avec un papier absorbant pour enlever l'eau en trop.
- → J'ai pas de vin blanc, je peux mettre quoi?
- Du bouillon de poulet marche super bien à la place. Vous pouvez aussi tester avec du bouillon de légumes ou même de poisson pour changer le goût.
- → Comment je sais quand mes crevettes sont prêtes?
- Elles changent de couleur! Quand elles deviennent roses et plus transparentes, c'est bon. Faites gaffe à pas trop les cuire, sinon elles seront comme du caoutchouc.
- → Je peux tout faire avant que mes invités arrivent?
- Vous pouvez préparer la sauce et le mélange pour la chapelure plus tôt. Mais gardez la cuisson des crevettes pour la fin, elles sont vraiment meilleures juste sorties du four.
- → Je sers ça avec quoi?
- Ça va super bien avec des pâtes ou du riz pour absorber la sauce. Une salade verte légère à côté, c'est top aussi! N'oubliez pas un bon pain pour pas perdre une goutte de sauce.