Crevettes Dorées Citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450g de gambas pelées sans la tête.
02 -
5 cuillères à soupe de beurre doux, fondu.
03 -
3/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de volaille.
04 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
05 -
3 gousses d'ail, hachées finement.
06 -
Sel et poivre selon votre goût.
07 -
3/4 tasse de chapelure japonaise panko.
08 -
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
09 -
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
10 -
1/4 cuillère à café de fleur de sel.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 220°C. Trouvez un plat allant au four et gardez-le à portée de main.
02 -
Mélangez le vin blanc avec la moitié du beurre fondu dans un grand bol. Versez ce mélange dans votre plat et laissez cuire au four pendant 10 minutes.
03 -
Dans un bol, combinez le reste du beurre avec l'ail haché, le jus de citron, un peu de sel et poivre. Ajoutez vos gambas et mélangez pour bien les enrober.
04 -
Retirez le plat du four. Disposez les gambas assaisonnées par-dessus la sauce chaude.
05 -
Dans un petit bol, combinez la chapelure panko avec le parmesan, l'huile d'olive et la fleur de sel. Étalez ce mélange sur les gambas.
06 -
Remettez au four pour 12 minutes. Si vous aimez plus de croustillant, passez le plat sous le gril 1-2 minutes à la fin.
# Notes:
01 -
Ce plat marie la douceur des gambas avec une sauce citronnée au beurre absolument divine.
02 -
Le dessus croustillant donne un contraste de texture qui fait toute la différence.