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Dans mon petit atelier culinaire, le cake lardons-camembert s'est installé comme mon indispensable pour les moments conviviaux. Je suis complètement fan de sa douceur et du mélange parfait entre le fromage fondant et les petits morceaux de lardons bien croustillants. Pour un apéro spontané ou un simple dîner avec une salade, ce petit gâteau salé impressionne toujours tous mes amis.
Un Délicieux Mets Convivial
Le secret de ce cake, c'est vraiment ce joli contraste entre le camembert qui devient tout onctueux et les lardons qui gardent leur petit croquant. J'adore surtout qu'il soit si simple à faire avec des trucs qu'on a toujours dans le frigo. On peut le manger encore un peu chaud ou froid, juste avec une petite salade bien fraîche pour un repas pas trop lourd.
Ingrédients pour 6 Personnes
Pour faire ce cake qui fait toujours un carton à la maison, prenez 200g de farine, 4 œufs frais, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait entier, 10cl d'huile d'olive, 1 bon camembert bien fait, 200g de lardons fumés, 100g d'emmental râpé, un peu de sel et un tour de moulin à poivre. C'est vraiment le choix du camembert qui va faire toute la différence dans votre préparation.
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Préparation Facile
Je chauffe d'abord mon four à 180°C. Dans un bol, je mélange ma farine et ma levure. J'ajoute mes œufs un par un en remuant bien, puis je verse doucement l'huile et le lait. Pendant ce temps, je fais revenir mes lardons sans ajouter de gras. Je découpe mon camembert en petits cubes. J'ajoute à ma mixture les lardons, le camembert et l'emmental, avec une pincée de sel et du poivre. Je verse le tout dans un moule à cake bien préparé et je laisse cuire 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mes Petites Touches Personnelles
Pour changer un peu, j'aime ajouter du thym ou des herbes de Provence dans ma pâte. Mon truc en plus: prenez un camembert très crémeux pour un cake encore plus savoureux. Quand j'ai des invités, je le coupe en tranches fines pour un buffet et je sers à côté ma sauce à la moutarde maison ou une mayo qui se marie super bien avec ce cake.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on le congeler facilement ?
Oui, il se congèle sans souci. Découpez-le en tranches pour sortir juste ce qu'il vous faut au moment voulu.
- → Comment éviter que le fromage fonde trop ?
Découpez le camembert en petits cubes et mélangez délicatement à la pâte. Le fromage se répartira en cuisant sans couler partout.
- → Peut-on le cuire à l'avance ?
C'est possible ! Faites-le la veille et réchauffez-le doucement pour réveiller le moelleux du fromage.
- → Quel camembert choisir ?
Un camembert à point. Évitez ceux trop affinés qui risques de rendre la texture trop humide.
- → Quel est le bon moment pour sortir le cake du four ?
Piquez une lame au milieu. Si elle ressort sèche (hors traces de fromage fondu), c'est prêt.