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Le Stromboli inspiration Cordon Bleu est une transformation gourmande d'un plat bien connu. Il marie le poulet moelleux, le jambon goûteux et le fromage suisse qui coule, le tout enrobé dans une pâte cuite jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. C'est un choix parfait pour un repas chaleureux ou pour faire plaisir à vos invités.
Les Raisons d'Adorer ce Stromboli
Ce Stromboli version Cordon Bleu reprend l'essence du plat d'origine mais sous forme d'une préparation qu'on peut facilement manger avec les mains. Sa préparation est simple, il regorge de goûts fromagers et il est garni d'un mélange de chapelure au beurre qui ajoute une touche croquante vraiment gourmande.
Ingrédients pour le Stromboli inspiration Cordon Bleu
- Pâte à Pizza: 1 rouleau qui donnera une base craquante.
- Blanc de Poulet Cuit: 180g en morceaux pour un goût tendre.
- Jambon: 60g coupé fin pour le côté fumé.
- Fromage Suisse: 100g râpé qui va fondre à la cuisson.
- Moutarde de Dijon: 60g pour un goût corsé.
- Chapelure Panko: 60g pour ajouter du croquant.
- Œuf: 1 battu pour faire dorer la pâte.
- Beurre: 15g fondu pour enrichir le goût.
- Poudre d'Ail: 1 cuillère à café pour relever le tout.
- Persil Séché: 1 cuillère à café pour une note verte.
- Sel et Poivre: À votre convenance pour relever les saveurs.
Comment Préparer le Stromboli inspiration Cordon Bleu
- Mettre le Four à Température
- Chauffer le four à 190°C et couvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
- Disposer la Base
- Étendre la pâte à pizza sur votre plaque préparée.
- Appliquer la Première Couche
- Tartiner la moutarde en gardant un bord de 2-3cm tout autour.
- Disposer les Ingrédients
- Placer le poulet en morceaux, le jambon et le fromage suisse râpé sur la moutarde.
- Former un Rouleau
- Enrouler fermement la pâte sur la longueur et bien serrer les extrémités.
- Badigeonner
- Passer de l'œuf battu sur toute la surface.
- Préparer la Garniture
- Combiner la chapelure, le beurre fondu, l'ail et le persil. Répartir sur le dessus.
- Mettre au Four
- Cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration. Laisser reposer avant de couper.
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Idées de Changements et Accompagnements
Comme alternative, essayez avec de la mozzarella au lieu du fromage suisse ou ajoutez des morceaux d'avocat pour plus d'onctuosité. Vous aimez quand ça pique? Mettez des flocons de chili rouge sur la couche de moutarde. Accompagnez d'une salade verte ou proposez des sauces comme la moutarde sucrée au miel ou une sauce tomate maison pour un repas bien équilibré.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce que je peux faire ce rouleau quelques heures avant de servir ?
- Bien sûr, montez-le et gardez-le au frais. Ajoutez la panure juste avant de mettre au four pour un maximum de croquant.
- → Comment empêcher la garniture de sortir pendant la cuisson ?
- Pressez bien les bords pour les fermer complètement. Mettez pas trop de garniture et laissez un espace vide sur les côtés.
- → Je peux utiliser quoi comme fromage ?
- Le fromage suisse marche super bien, mais prenez de l'emmental ou du gruyère si vous préférez. L'important c'est qu'il fonde bien au four.
- → Comment je garde les restes ?
- Mettez-les au frigo pour maximum 2 jours. Réchauffez au four pour que ça reste croustillant.
- → On peut congeler ce rouleau ?
- Oui, avant ou après cuisson. Si vous le congelez cru, comptez 5-10 minutes de plus au four. S'il est déjà cuit, réchauffez-le jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.