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Mon pain à partager façon pizza fait sensation à tous mes apéros. Dès sa sortie du four, les arômes de fromage qui fond et d'herbes méditerranéennes remplissent ma cuisine. J'adore voir la joie sur le visage de mes amis quand ils tirent sur ces petites boules tendres garnies de rondelles de saucisson piquant. Une création qui fait l'unanimité et rend l'atmosphère chaleureuse autour de la table.
Un délicieux pain convivial
Ce qui rend ce pain à partager si spécial, c'est son aspect amusant et savoureux. Les petits adorent arracher les morceaux, tandis que les adultes savourent cette version revisitée de la pizza. Je le fais souvent pour les soirées foot ou les fêtes, et franchement, il disparaît toujours en un rien de temps.
Dans mon panier
- Les basiques : des petits pains briochés coupés en morceaux, des tranches de chorizo, un gros morceau de mozzarella qui s'étire et du bon comté râpé
- Le combo savoureux : du beurre fondu, des herbes de Provence, de l'ail en poudre, du sel parfumé et pour les audacieux, un peu de piment d'Espelette
- La finition parfaite : du persil ciselé et une sauce tomate maison pour tremper
La préparation expliquée
- Pour commencer
- Je préchauffe mon four à 175°C et je beurre généreusement mon moule à savarin, ça aide vraiment pour le démoulage.
- La préparation
- Je coupe mes petits pains et mon chorizo en bouchées de taille égale pour assurer une cuisson homogène.
- Le mélange gourmand
- Dans mon bol préféré, je mélange tous mes ingrédients doucement jusqu'à ce que chaque bout soit bien enrobé de beurre aromatisé.
- L'assemblage
- Je verse ma préparation de façon égale pour que chaque bouchée soit aussi savoureuse que les autres.
- Au four
- Je laisse cuire 35-40 minutes, en couvrant d'alu vers la fin pour un doré parfait sans brûler.
- Le grand moment
- Après quelques minutes de repos, je retourne délicatement ma création et je saupoudre de persil frais.
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Mes astuces infaillibles
* Je garde mes petits pains au frais jusqu'au dernier moment pour une texture idéale.
* Pour les amateurs de sensations fortes, j'ajoute parfois des lamelles de piment frais dans la préparation.
* J'aime changer les plaisirs en utilisant différents mélanges de fromages selon mes envies.
* Je propose toujours ce pain encore tiède pour profiter pleinement du fromage fondant.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce qu'on peut faire ce pain quelques heures avant ?
- Mieux vaut le manger tout chaud. Vous pouvez couper et préparer tout avant, mais faites la cuisson juste avant de servir pour garder toute sa saveur.
- → Comment le remettre au chaud ?
- Mettez-le au four à 150°C pendant environ 10-15 minutes. Le micro-ondes va le rendre mou, donc à éviter. Couvrez-le d'alu pour pas que le dessus brûle.
- → Je peux changer les ingrédients ?
- Bien sûr ! Testez avec du jambon, des champignons ou des poivrons. Gardez juste les mêmes quantités pour que ça cuise bien.
- → Mon pain reste collé au plat, comment faire ?
- Faut bien huiler le moule, c'est super important. Attendez 5 minutes après la cuisson, puis passez un couteau sur les bords avant de le sortir.
- → Quelle sauce va bien avec ?
- La sauce tomate marche super bien, mais une sauce ranch ou un truc un peu épicé, c'est pas mal non plus. Mettez plusieurs sauces sur la table pour que chacun choisisse.