→ Fruits de mer
01 -
1kg de dos de cabillaud ou lotte
02 -
6 noix de Saint-Jacques (optionnel)
03 -
12 crevettes roses
04 -
500g de moules fraîches
05 -
1 petit encornet
06 -
500g de vongoles ou coques
→ Légumes et aromates
07 -
1 blanc de poireau
08 -
1 carotte
09 -
3 gousses d'ail
10 -
1 oignon doux
11 -
3 échalotes
12 -
1 branche de céleri
→ Sauce et assaisonnement
13 -
1 boîte de tomates concassées
14 -
20cl de vin blanc sec
15 -
1 cuillère à soupe de mélange d’herbes séchées italiennes
16 -
Une pincée de filaments de safran
17 -
Huile d'olive extra vierge
18 -
Sel et poivre fraîchement moulu