Carottes yaourt grec citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et légumes

01 - 200g de yaourt nature style grec
02 - 600g de carottes bien fraîches

→ Épices et assaisonnements

03 - 2 cuillères d'huile d'olive
04 - Un demi-citron pour le jus et les zestes
05 - 4 bonnes pincées de paprika
06 - Sel et poivre à ajuster
07 - 1/2 gousse d'ail écrasée

# Instructions:

01 - Dans un bol, combinez le yaourt avec l'ail pressé, un filet d'huile d'olive, le jus et les zestes de citron. Salez et poivrez à votre goût.
02 - Passez les carottes sous l'eau et frottez-les délicatement, surtout si vous gardez leur peau.
03 - Taillez les carottes dans le sens de la longueur, en les divisant en deux ou en quatre selon leur grosseur.
04 - Disposez les carottes découpées dans un plat allant au four. Assaisonnez avec du paprika, une touche de sel et poivre, et un filet d'huile d'olive. Faites cuire à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.
05 - Étalez votre sauce au yaourt dans une assiette de service. Déposez les carottes chaudes par-dessus, ajoutez un peu de zeste de citron pour décorer et, si vous le souhaitez, une touche d'huile d'olive.

# Notes:

01 - Peut être mangé chaud ou tiède selon vos envies.
02 - Vous pouvez éplucher les carottes ou garder leur peau pour plus de texture.

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