Tomates Façon Libanaise (Format pour impression)

Un mélange rafraîchissant de tomates avec des arômes d'Orient, nappé d'une sauce veloutée au poivron rouge et à l'ail. Simple et débordante de goût.

# Ingrédients nécessaires:

01 - 900 g de tomates cerises rondes.
02 - 1 gros poivron rouge.
03 - 4 gousses d'ail.
04 - 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette fumé.
05 - 1 cuillère à café de sumac.
06 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
07 - Sel et poivre selon votre goût.
08 - 1/4 tasse de persil frais ciselé.

# Procédure détaillée:

01 - Découpez les tomates en quatre et mettez-les de côté dans un saladier.
02 - Coupez le poivron en morceaux, retirez la tige et les pépins, puis passez-le au mixeur avec l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
03 - Mélangez bien le piment fumé, le sumac, un peu de sel, du poivre et l'huile d'olive dans la préparation.
04 - Couvrez les tomates avec la sauce et remuez doucement. Parsemez de persil ciselé.
05 - Patientez 30 minutes avant de servir pour que tous les arômes se développent bien.

# Éléments importants à retenir:

01 - Ce plat accompagne super bien les viandes grillées ou un bon pain pita.
02 - Vous pouvez la préparer quelques heures avant et la garder au frigo.

Retour