Poulet nouilles teriyaki (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuisses de poulet désossées.
02 -
300 g de nouilles de blé.
03 -
1 gros oignon tranché.
04 -
1 carotte râpée.
05 -
Quelques fleurettes de chou-fleur.
06 -
100 g de chou chinois coupé finement.
07 -
2 gousses d'ail écrasées.
08 -
2 cm de gingembre frais émincé.
09 -
2 c. à soupe d'huile de colza.
10 -
60 ml de sauce soja légère.
11 -
1 c. à soupe de sirop d'érable.
12 -
1 c. à soupe de vinaigre de cidre.
13 -
1 c. à soupe de maïzena.
14 -
1 c. à café d'huile de noix.
15 -
Quelques graines de pavot pour saupoudrer.
16 -
Un peu de persil frais haché.
# Instructions:
01 -
Mélangez la sauce soja, le sirop, le vinaigre et l'huile de noix dans une casserole. Chauffez et ajoutez la maïzena préalablement dissoute.
02 -
Appliquez sel, poivre et badigeonnez avec la sauce soja. Laissez mariner environ 15 minutes.
03 -
Faites cuire le poulet environ 5-6 minutes par face pour qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
04 -
Faites revenir l'oignon, incorporez le chou-fleur, puis ajoutez carottes, chou coupé, ail écrasé et gingembre râpé.
05 -
Mélangez les nouilles cuites avec les légumes et le poulet. Servez avec des graines de pavot et du persil frais.
# Notes:
01 -
La sauce faite maison relève tous les arômes avec finesse.
02 -
Les légumes légèrement croquants apportent une meilleure sensation en bouche.