Tarte Oignon Reblochon (Format pour impression)
Une pâte bien croustillante, des oignons dorés, pommes de terre et plein de reblochon… Sers chaud, c’est super avec de la salade.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte et garniture
01 -
1 rouleau de pâte brisée pur beurre
02 -
Beurre doux pour graisser le moule
03 -
Papier cuisson pour éviter que ça colle
04 -
75 g de lardons fumés
05 -
2 oignons jaunes tranchés finement
06 -
400 g de pommes de terre déjà cuites, en rondelles
07 -
200 g de reblochon AOP, coupé soit en cubes soit en tranches
# Procédure détaillée:
01 -
Dans une poêle sur feu moyen, fais dorer lardons et oignons pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que ça commence à colorer.
02 -
Badigeonne largement le moule de beurre puis mets une feuille de papier cuisson au fond.
03 -
Verse d'abord les lardons et les oignons au fond du moule beurré et tapissé.
04 -
Ajoute toutes les rondelles de pommes de terre sur la couche oignons-lardons.
05 -
Mets le reblochon par-dessus, en morceaux ou en tranches comme tu veux.
06 -
Pose la pâte brisée par-dessus en rentrant bien les bords dans le moule pour que tout reste bien enfermé.
07 -
Glisse au four à 200°C chaleur tournante (inutile de préchauffer), environ 25 minutes, le dessus doit devenir bien doré.
08 -
Dès la sortie du four, retourne le tout sur un plat pour que le fromage fondu soit sur le dessus, c'est meilleur.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Sers tout de suite pendant que c’est bien chaud, avec une salade verte pleine de vinaigrette, c’est top pour l’équilibre entre croquant et moelleux.