Chou Frisé et Chorizo (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Assaisonnements et Bases

01 - 1 cube de bouillon de poulet
02 - Sel fin
03 - Poivre noir moulu
04 - Huile d'olive extra vierge

→ Légumes

05 - 4 gousses d'ail
06 - 2 oignons jaunes
07 - 200 g de chou vert

→ Protéines

08 - 200 g de chorizo français

→ Céréales

09 - 200 g de haricots blancs secs

# Instructions:

01 - La veille, mettez les haricots secs dans un grand bol. Ajoutez beaucoup d'eau fraîche et laissez tremper toute la nuit. Le lendemain, rincez-les bien et égouttez-les.
02 - Rincez et essuyez le chou, puis détaillez-le en larges morceaux. Coupez les oignons en lamelles après les avoir pelés. Écrasez les gousses d'ail après les avoir pelées et dégermées. Découpez le chorizo en tranches, puis coupez chaque tranche en demi-lunes. Enfin, faites chauffer 1,5 litre d'eau.
03 - Dans un grand chaudron, faites revenir le chorizo avec les oignons et l'ail dans une petite quantité d'huile d'olive. Cuisez jusqu'à ce que les oignons ramollissent et que le chorizo commence à libérer ses saveurs.
04 - Mettez le chou et les haricots préparés dans la marmite. Mélangez bien. Versez l'eau déjà chaude dans la marmite, puis ajoutez le cube de bouillon. Goûtez et salez ou poivrez si besoin.
05 - Faites mijoter tout doucement pendant une bonne heure, ou un peu plus si vous souhaitez des haricots bien tendres. Servez immédiatement, bien chaud !

# Notes:

01 - Une soupe simple et pleine de saveurs
02 - N'oubliez pas de tremper les haricots avant de commencer
03 - Conservez-la jusqu'à deux jours au frais

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