Röstis saumon croustillants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les röstis
01 -
1/2 oignon rouge râpé
02 -
2 œufs battus
03 -
2 tasses de pommes de terre râpées et bien essorées
04 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
→ Pour la garniture
05 -
1 pot de fromage frais nature
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
07 -
1 cuillère à soupe d'aneth hâché
08 -
150 g de tranches de saumon fumé artisanal
# Instructions:
01 -
Dans un grand récipient, combiner les pommes de terre râpées avec les œufs et l'oignon. Façonner huit petites galettes.
02 -
Mettre un filet d'huile dans une poêle chaude. Faire revenir les galettes pendant 6 minutes de chaque côté, en surveillant pour qu'elles soient bien dorées mais tendres à cœur.
03 -
Mélanger le fromage frais avec le jus de citron et l'aneth dans un bol et garder de côté.
04 -
Étaler le mélange de fromage frais sur chaque rösti et déposer des tranches de saumon fumé par-dessus.
# Notes:
01 -
Pour garder les röstis croustillants, servez-les immédiatement.
02 -
Pressez bien les pommes de terre pour enlever l'excès d'eau avant de commencer la préparation.