Saumon parmesan croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun).
02 - 1 c. à s. d'huile d'olive.
03 - Une pincée de sel.
04 - Poivre noir moulu.
05 - 1/2 tasse de parmesan râpé finement.
06 - 1/4 tasse de miettes de pain.
07 - 1 c. à s. de moutarde type Dijon.
08 - 1 c. à c. de paprika doux.
09 - 1 c. à c. de poudre d'ail.
10 - 1/2 c. à c. de thym sec.
11 - 1/2 c. à c. de piment de Cayenne moulu.

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 200°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 - Enduisez les pavés de saumon avec l'huile d'olive. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre.
03 - Combinez dans un bol le parmesan, la chapelure, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, le thym et le piment de Cayenne.
04 - Étalez le mélange préparé sur la surface des pavés de saumon.
05 - Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

# Notes:

01 - Vérifiez que la croûte est bien dorée.
02 - Le saumon doit rester tendre une fois cuit.

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