Saumon Gravlax Miel Soja (Format pour impression)
Des tranches de saumon marinées dans une sauce douce à base de miel et soja, enrichies de baies roses et herbes.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
500 g de saumon ultra frais.
02 -
Un citron bien juteux.
03 -
Trois cuillères de miel liquide.
04 -
Une touche de sauce soja.
05 -
Un filet d'huile d'olive.
06 -
Quelques grains de baies roses.
07 -
Aneth, coriandre et persil frais.
08 -
Deux échalotes.
09 -
Un peu de sel fin.
# Procédure détaillée:
01 -
Regardez bien le saumon et ôtez toutes les arêtes.
02 -
Coupez le saumon en fines tranches.
03 -
Disposez les morceaux de saumon à plat dans votre plat.
04 -
Mélangez le jus de citron avec le miel.
05 -
Incorporez la sauce soja et un peu d'huile d'olive.
06 -
Hachez finement les échalotes puis mélangez bien la sauce.
07 -
Ciselez toutes les herbes fraîches.
08 -
Ajoutez les herbes et échalotes hachées à la marinade.
09 -
Écrasez doucement les baies roses entre vos doigts.
10 -
Plongez les baies roses dans la marinade.
11 -
Versez votre sauce délicatement sur le saumon.
12 -
Laissez reposer 30 minutes au frais.
13 -
Savourez le saumon bien frais en entrée ou apéritif.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un mélange élégant de douceur mielée et de touches asiatiques, sublimé par des herbes fraîches. Parfait pour découvrir une revisite simple et rapide du saumon mariné.