Saumon laqué sirop érable patates (Format pour impression)
Saumon doré avec une touche de sirop d’érable et purée moelleuse de patates douces.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pour le saumon laqué
01 -
4 filets de saumon sans la peau
02 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
→ Pour la purée de patates douces
05 -
600 g de patates douces
06 -
sel
07 -
20 g de beurre doux
08 -
poivre
# Procédure détaillée:
01 -
Verse un peu de purée sur chaque assiette, pose délicatement un morceau de saumon laqué par-dessus et savoure tout de suite.
02 -
Dès que les patates douces sont bien cuites, vide l’eau, écrase-les comme tu veux, puis ajoute beurre, sel et poivre en goûtant.
03 -
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le sirop d’érable et la sauce soja avec soin.
04 -
Place le saumon dans un plat qui va au four, enduis chaque filet de marinade et laisse cuire pendant 12 à 15 minutes, en nappant régulièrement.
05 -
Mets ton four à chauffer à 190°C.
06 -
Fais cuire les patates douces pelées dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ça prend environ 20 minutes.
# Éléments importants à retenir:
01 -
N’hésite pas à arroser souvent le saumon pendant qu’il cuit pour qu’il reste super tendre et bien brillant.