Saumon Croûte Poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
5 morceaux de poireaux.
02 -
1 grande cuillère de beurre.
03 -
100 ml de crème entière.
04 -
2 filets de saumon.
05 -
70 g de beurre ramolli (pour le crumble).
06 -
100 g de farine classique (pour le crumble).
07 -
70 g de parmesan râpé finement (pour le crumble).
08 -
Paprika doux (pour le crumble).
09 -
Un peu de sel (pour le crumble).
10 -
Un tour de moulin à poivre (pour le crumble).
# Instructions:
01 -
- Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
- Les faire revenir avec le beurre dans une poêle.
- Ajouter la crème, saler et poivrer.
- Laisser cuire doucement en mélangeant de temps en temps.
02 -
- Enlever la peau du saumon.
- Découper en morceaux réguliers adaptés à votre plat.
03 -
- Mélanger le beurre mou avec la farine et le parmesan pour obtenir une pâte sableuse.
- Assaisonner avec le paprika, le sel et un peu de poivre.
- Bien émietter la pâte pour un crumble facile à répartir.
04 -
- Faites une couche uniforme de poireaux au fond de votre plat à gratin.
- Disposez les morceaux de saumon par-dessus.
- Parsemez ensuite avec le crumble de manière généreuse.
05 -
- Placez le plat dans un four préchauffé à 190°C.
- Laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Notes:
01 -
Une assiette conviviale avec des poireaux moelleux, du saumon fondant et un crumble doré au parmesan. Un plat qui réchauffe les cœurs !