Santé biscuits petit déjeuner (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sucre et matières grasses

01 - 80g de sucre de coco
02 - 150g de beurre ou de purée d'amandes/noisettes

→ Liquides

03 - 120g de lait végétal ou classique

→ Sec

04 - 60g de pépites de chocolat noir
05 - 80g de flocons d'avoine
06 - 1g de sel
07 - 300g de farine de petit épeautre
08 - 2 cuillères à café de levure chimique
09 - 1 cuillère à café de cannelle

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, combinez le beurre (ou votre purée préférée) et le sucre. Mélangez bien, puis ajoutez le lait. Remuez jusqu'à avoir une texture lisse.
02 - Dans un second saladier, regroupez la farine, les flocons, la cannelle, la levure et le sel. Mélangez rapidement.
03 - Incorporez doucement le mélange sec à celui humide. Mélangez uniformément avant d'ajouter les pépites de chocolat.
04 - Façonnez deux rouleaux de pâte. Emballez-les dans du film plastique et placez au frigo pendant 30 minutes, ou au congélateur pour 15 minutes.
05 - Mettez le four à chauffer à 180°C. Découpez vos rouleaux en tranches de 0,5 cm et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
06 - Enfournez pour 10-12 minutes. Sortez-les une fois les biscuits joliment dorés.
07 - Disposez vos biscuits sur une grille et laissez refroidir avant de les savourer.
08 - Triturez le chocolat avec un robot pour le casser en morceaux grossiers. Mettez de côté.

# Notes:

01 - Placez ces biscuits dans une boîte hermétique pour les garder frais jusqu'à 7 jours.
02 - Remplacez la purée d'amande ou de noisette selon vos goûts.
03 - La pâte peut se conserver au congélateur pour 2 mois maximum.

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