Gaufres salées carotte comté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
2 œufs entiers
02 -
300 g de carottes fraîches
03 -
80 g de comté râpé (ou gruyère)
04 -
100 g de farine tout usage
05 -
Sel et poivre, selon vos envies
# Instructions:
01 -
Coupez en rondelles les carottes après les avoir bien épluchées. Plongez-les dans une grande casserole d'eau salée et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
02 -
Égouttez soigneusement les carottes. Réduisez-les ensuite en une purée bien lisse. Ajoutez à ce mélange les œufs, puis incorporez petit à petit la farine tout en remuant. Pour finir, mélangez avec le fromage râpé, assaisonnez selon vos goûts.
03 -
Chauffez votre gaufrier à plein régime. Badigeonnez légèrement les plaques avec un peu d'huile. Déposez une belle cuillerée de la préparation sur chaque partie du gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que la couleur soit bien dorée.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les carottes par de la patate douce ou du butternut en respectant le même dosage.
02 -
Pour une option plus légère, privilégiez un fromage à faible teneur en matière grasse.