Salade pommes terre thon œufs (Format pour impression)
Ensemble croquant et doux de pommes de terre, œufs, haricots verts, thon puis olives, parfait pour se régaler.
# Ingrédients nécessaires:
→ Légumes et accompagnements
01 -
100 g d’olives noires sans noyau
02 -
1 oignon blanc ou rouge finement tranché
03 -
360 g de haricots verts, frais ou surgelés
04 -
800 g de pommes de terre fermes, simplement lavées
→ Protéines
05 -
150 g de thon au naturel bien égoutté
06 -
3 œufs
→ Assaisonnement
07 -
Quelques tiges de persil frais haché
08 -
Sel fin
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge
11 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
# Procédure détaillée:
01 -
Dans un petit bol, mélange le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Verse cette sauce sur tous tes ingrédients et mélange doucement pour que tout soit bien nappé avant de servir.
02 -
Rassemble dans un grand saladier les dés de pommes de terre, les haricots verts, le thon, l’oignon, les olives et les morceaux d’œuf. Mets un peu de sel et du poivre selon ce que tu préfères.
03 -
Écrase le thon à la fourchette dans une petite assiette. Hache finement le persil. Découpe l’oignon bien fin.
04 -
Fais cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau frémissante pendant 10 minutes. Passe-les sous l’eau froide, enlève leur coquille puis coupe-les en quartiers.
05 -
Coupe les extrémités des haricots si besoin. Fais-les cuire dans de l’eau bouillante bien salée pendant environ 8 à 10 minutes pour qu’ils restent croquants. Passe-les aussitôt sous l’eau fraîche pour qu’ils gardent leur belle couleur.
06 -
Plonge les pommes de terre non épluchées dans une grande quantité d’eau salée et laisse cuire 15 à 20 minutes. Égoutte, laisse tiédir, épluche si tu veux, puis coupe en rondelles ou en dés, comme tu préfères.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Essaie de garder les haricots verts croquants et bien verts, évite de trop les cuire. Goûte et réajuste le sel ou le poivre si tu veux.