Salade Chaleureuse du Sud (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Une boîte de pois chiches (environ 400 g)
02 -
Un concombre
03 -
150 g de feta
04 -
Un oignon rouge
→ Herbes
05 -
3 ou 4 tiges de persil frais
→ Vinaigrette
06 -
3 càs d'huile d'olive
07 -
2 càs de jus de citron jaune
08 -
Du poivre
09 -
Un peu de sel
# Instructions:
01 -
Passe les pois chiches sous l'eau et laisse-les s'égoutter. Coupe finement l'oignon après l'avoir pelé. Nettoie le concombre et le persil. Découpe le concombre en petits morceaux et hache le persil.
02 -
Mélange les pois chiches, l'oignon, les cubes de concombre, la feta que tu auras émiettée, et le persil haché dans un saladier spacieux.
03 -
Dans un bol, mélange l'huile d'olive avec le jus de citron. Ajoute une pincée de sel et du poivre, puis fouette bien pour rendre la vinaigrette uniforme.
04 -
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange doucement pour bien répartir.
05 -
Mets la salade au frigo au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs aient le temps de s'imprégner.
# Notes:
01 -
Une salade pleine de fraîcheur et riche en protéines
02 -
Idéale en entrée ou pour un repas léger
03 -
Se consomme bien fraîche, peut se garder 2 jours au frais