Carottes saveur asiatique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 c. à café de nuoc-mâm (sauce de poisson).
02 -
400 g de carottes (privilégiez les carottes fanes).
03 -
1 pincée de piment moulu.
04 -
2 c. à soupe de jus de citron vert frais.
05 -
1 c. à soupe d'eau froide.
06 -
10 grains de coriandre écrasés.
07 -
3 c. à café de sucre pour équilibrer le goût.
08 -
Cacahuètes finement concassées (pour la garniture).
09 -
1 gousse d'ail épluchée et émincée.
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, puis râpez-les en utilisant une grille moyenne.
02 -
Prenez un grand bol et incorporez le nuoc-mâm, le jus de citron, le sucre, l'eau, l'ail, le piment en poudre, et écrasez légèrement les grains de coriandre avant de les ajouter.
03 -
Versez les carottes râpées dans le bol, remuez bien pour couvrir uniformément. Mettez le tout au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
04 -
Juste avant de servir, parsemez de cacahuètes hachées pour une texture croquante. Profitez-en froid !
# Notes:
01 -
Idéal à servir bien froid.
02 -
Ajoutez les cacahuètes juste avant de commencer à manger.